2021年12月12日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された レンコンアレンジレシピ「れんこん餃子」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、「旬の産地ごはん」で茨城県小美玉市で栽培されるれんこんが特集されました。
食感が良く肉厚で柔らかいのが特徴の「ひたちたから」という品種のレンコンを使った、絶品料理を地元の方から教わります。
この記事ではれんこん料理「れんこん餃子」のレシピを紹介します！
【相葉マナブ】れんこん餃子の作り方 レンコンアレンジレシピ（12月12日）
Course: メインCuisine: レンコンレシピ, れんこん餃子Difficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutesレンコンアレンジレシピ「れんこん餃子」です。12〜15個分です。
材料
レンコン 100g
豚ひき肉 180g
キャベツ 80g
ニラ 1/2束（約40g）
おろしニンニク 小さじ1/2
おろしショウガ 小さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
ごま油 小さじ1
- 皮
れんこん（節が太めのもの） 12枚
片栗粉 適量
ごま油 大さじ1/2
作り方
- れんこんの皮を剥き、みじん切りする。ニラ、キャベツもみじん切りする。皮用れんこんはスライサーで薄い輪切りにする。
- 豚ひき肉、れんこん、キャベツ、ニラ、オイスターソース、にんにく、しょうが、ごま油をボウルに入れて混ぜ合わせる
＜ポイント＞みじん切りれんこんで食感がよくなる - 片栗粉を振った皮用の薄切りれんこんを2枚重ね、餡を挟む
- フライパンにごま油を引き、餃子を並べ、蓋をして中弱火で5分ほど蒸し焼きする
- 蓋をとり裏返して1分ほど焼く
まとめ
レンコンアレンジレシピ「れんこん餃子」を紹介しました。
今回紹介されたレンコンレシピです↓
前回登場したネギレシピです↓
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今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) December 12, 2021
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