2021年12月12日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された レンコンアレンジレシピ「れんこんと明太子のアヒージョ」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、「旬の産地ごはん」で茨城県小美玉市で栽培されるれんこんが特集されました。
食感が良く肉厚で柔らかいのが特徴の「ひたちたから」という品種のレンコンを使った、絶品料理を地元の方から教わります。
この記事ではれんこん料理「れんこんと明太子のアヒージョ」のレシピを紹介します！
【相葉マナブ】れんこんと明太子のアヒージョの作り方 レンコンアレンジレシピ（12月12日）
Course: メインCuisine: レンコンレシピ, れんこんと明太子のアヒージョDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutesレンコンアレンジレシピ「れんこんと明太子のアヒージョ」です。
材料
レンコン 大1節
明太子 50g（1〜2本）
にんにく 1片
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 200g
刻み海苔 適量
作り方
- れんこんの皮を剥き、1cm厚さのいちょう切りにする。明太子を食べやすい大きさに切る。にんにくは芯をとり４等分にしておく。
- スキレットにオリーブオイル、ニンニク、塩、れんこんを入れて5分煮る
- 明太子を加えて火を止める
＜ポイント＞明太子の風味を残すため火を通しすぎない - 刻み海苔を散らす
まとめ
レンコンアレンジレシピ「れんこんと明太子のアヒージョ」を紹介しました。
今回紹介されたレンコンレシピです↓
前回登場したネギレシピです↓
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今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) December 12, 2021
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