2023年9月24日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 名店シェフ・料理研究家ののっけ飯 アロマフレスカ原田さん ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノのレシピを紹介します!
今回の相葉マナブでは、名店シェフや人気料理研究家が教えるご飯に合うのっけ飯が特集されました。
絶品ご飯のお供やおかずレシピを、料理研究家や名店から学びます。
この記事では、『相葉マナブ』で放送された 名店シェフ・料理研究家ののっけ飯 アロマフレスカ原田さん ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノのレシピをまとめます!
【相葉マナブ】ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノのレシピ アロマフレスカ原田さんのっけ飯
材料
- ソーセージ 6本
- アンチョビ 4枚
- オリーブ油 40g
- おろしにんにく 1片
- 花かつお 10g
- 七味唐辛子
作り方
- ソーセー採れたての皮を剥き、保存袋に入れて外から潰して揉み込む
- フライパンにオリーブ油、おろしニンニクを入れて弱火で炒める
- 香りが立ったら、アンチョビを加えて潰しながら炒める
- ソーセージも加えて2分ほど炒める
- かつお節を加えてさらに2分ほど炒め合わせる(かつお節がパリパリになるまで炒めるとより美味しい!)
- バットに広げて粗熱を取る
- ごはんにのせ、最後に七味唐辛子をふる
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 名店シェフ・料理研究家ののっけ飯 さん のレシピを紹介しました。
今回のレシピです↓
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