2023年9月3日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 千葉県八街市のピーマンレシピ 菰田欣也シェフのピーマンとえのきのピリ辛炒めの作り方を紹介します！
今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯で千葉県八街市（やちまたし）で栽培される“ピーマン”が特集されました。
“京波”という苦味が少ない品種のピーマンを使ったアレンジレシピを、地元の奥様や名店から学びます。
この記事では、『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 千葉県八街市 菰田欣也シェフのピーマンレシピ ピーマンとえのきの炒め物の作り方をまとめます！
【相葉マナブ】ピーマンとえのきのピリ辛炒めのレシピ 菰田欣也シェフ
Course: ピーマンとえのきのピリ辛炒めCuisine: ピーマンとえのきのピリ辛炒め3
servings5
minutes10
minutes15
minutesピーマンレシピ。
材料
ピーマン 5個
えのき 1株
酒 大さじ1
七味唐辛子 適量
- 合わせ調味料
砂糖 大さじ1
料理酒 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
酢 大さじ1
コショウ 少々
七味唐辛子 少々
片栗粉 大さじ1と1/2
作り方
- ピーマンを縦に切り、横に細切りする
- 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
- フライパンに油をひかず、ピーマンを入れて空炒りする
- しんなりしてきたらほぐしたえのき、酒を加え、蒸し炒めする
- 合わせ調味料を加えて炒め合わせる
- 皿に盛り、七味をかける
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 千葉県八街市菰田欣也シェフのピーマンレシピ ピーマンとえのきのピリ辛炒めの作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
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