2023年9月24日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 名店シェフ・料理研究家ののっけ飯 藤井恵さん ささみの塩昆布和えきゅうり のレシピを紹介します！
今回の相葉マナブでは、名店シェフや人気料理研究家が教えるご飯に合うのっけ飯が特集されました。
絶品ご飯のお供やおかずレシピを、料理研究家や名店から学びます。
この記事では、『相葉マナブ』で放送された 名店シェフ・料理研究家ののっけ飯 藤井恵さん ささみの塩昆布和えきゅうりのレシピをまとめます！
【相葉マナブ】ささみの塩昆布和えきゅうりのレシピ 藤井恵さんのっけ飯
材料
- 鶏ささみ 2本
- 酒 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- レモン汁 大さじ1/2
- 塩昆布 10g
- きゅうり 1/2本
- しょうが 1/2片
- 塩 小さじ1/4
- 粗挽きコショウ
作り方
- 耐熱皿にのせた鶏ささみに酒をかけ、フォークで数ヶ所穴を開ける
- ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで1分半加熱して酒蒸しにし、そのまま蒸らして粗熱を取り、ささみを手でさく
- ボウルでごま油、レモン汁、塩昆布を混ぜ合わせ、ささみを加えて和える
- きゅうりは薄切りに、しょうがは千切りにして、塩を揉み込み、水気を切る
- ボウルにきゅうり、しょうがを加えて混ぜ、粗挽きコショウをかける
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 名店シェフ・料理研究家ののっけ飯 さん のレシピを紹介しました。
今回のレシピです↓
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