2023年7月16日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 浦和市の新じゃがいもレシピ 名店青山ぼこいの ポテサラ(ポテトサラダ)の作り方を紹介します!
今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯で埼玉県浦和市の新じゃがレシピが特集されました。
“男爵”、“メークイン”、“アンデスレッド”、“シャドークイーン”の4つの品種のじゃがいもを使ったアレンジレシピを、地元の奥様や名店から学びます。
この記事では、『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 浦和市の新じゃがいもレシピ 名店青山ぼこい ポテサラ(ポテトサラダ)の作り方をまとめます!
【相葉マナブ】ポテサラ(ポテトサラダ)のレシピ 名店青山ぼこい
Course: ポテサラ, ポテトサラダCuisine: ポテサラ, ポテトサラダ4
servings5
minutes10
minutes15
minutes新じゃがレシピ。
材料
じゃがいも(男爵いも) 中6個
水 適量
三温糖 小さじ1強
コンソメ顆粒 小さじ1/2
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1/3本
ベーコンスライス 3枚
ゆで卵 3個
マヨネーズ 大さじ5
粗挽きコショウ 適量
作り方
- じゃがいもは皮をむき半分に切ったら、厚さ1cmほどに切る
- 水、コンソメ顆粒とともにじゃがいもを煮る
- 玉ねぎ、きゅうりはスライスして水にさらし、水気をしっかりとしぼる
- ベーコンは1cm幅に切り、油をひいていないフライパンでこんがりと焼く
- 卵は9分茹でて殻をむく
- じゃがいもを湯切りして、鍋に戻し火にかけて水分を飛ばして粉ふきいもにする
- ゆで卵は白身を粗みじん切りにし、黄身は潰しながらじゃがいもに加える
- ベーコン、水気をしっかり切ったきゅうり、玉ねぎ、あらびきコショウ、マヨネーズを加えてじゃがいもを崩しすぎないよう混ぜる
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 浦和市のじゃがいもレシピ 名店青山ぼこいの ポテサラ(ポテトサラダ)の作り方を紹介しました。
今回の相葉マナブのレシピです↓
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