【相葉マナブ】ルース丼のレシピ！青椒肉絲風 名店紫金飯店のたけのこ料理2023年4月23日

2023年4月23日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 名店紫金飯店のたけのこレシピ ルース丼の作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、たけのこ掘り＆たけのこレシピが特集されました。

この時期旬のたけのこのアレンジレシピを、名店から学びます。

この記事では、『相葉マナブ』で放送された 名店紫金飯店のたけのこレシピ ルース丼の作り方をまとめます！

目次

1. 【相葉マナブ】ルース丼のレシピ！名店紫金飯店のたけのこ料理
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】ルース丼のレシピ！名店紫金飯店のたけのこ料理

Recipe by NEWS123Course: たけのこ, ルース丼Cuisine: たけのこ, ルース丼

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

たけのこ料理

材料

• 豚ロース細切り肉　150g

• 酒　大さじ1と1/2

• 生姜のおろし汁　大さじ1/2

• 塩　ひとつまみ

• 片栗粉　大さじ1と1/2

• ゆでたけのこ　80g

• ピーマン　2個

• サラダ油　大さじ1と1/2

• オイスターソース　小さじ1

• 水溶き片栗粉　片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶く

• 合わせ調味料

• 鶏がらスープの素　小さじ1/2

• めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1

• 熱湯　大さじ3

• このほかの材料

• オイスターソース　小さじ1/4

• ゴマ油　少々

• ごはん　2膳

• 揚げ油

• 熱湯

作り方

• たけのこは根元の部分を使い、縦に細く切る。
• ピーマンも縦に細切りに、豚ロース肉は6～7mm幅に切る。
• 豚細切り肉に酒、塩、生姜のおろし汁を加えて揉み込む
• 片栗粉をまぶし、油を絡める
• 130℃に熱した油で豚肉、細切りしたたけのこ、ピーマンを油通する
• 耐熱性のあるザルに具材を入れて油を切り、熱湯をかけ余分な油を落とす
• 油をひいた中華鍋に具材を入れて炒める
• 鶏がらスープ、オイスターソースを加えて炒める
• 水溶き片栗粉でとろみをつける
• ごま油を回しかけ、ご飯の上に盛る

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 名店のたけのこレシピ の作り方を紹介しました。

今回の相葉マナブのレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報