2023年4月21日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さんと満天青空レストランコラボ企画のレシピ 豚肉とナスのニンニクポン酢の作り方を紹介します！
今回は伝説の家政婦志麻さんのところへ、「青空レストラン」の宮川大輔さんが参戦！
志麻さんが青空レストランで紹介された、究極の野菜など食材を使ったレシピを披露してくれました。
この記事では、『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さんと満天青空レストランコラボ企画のレシピ 豚肉とナスのニンニクポン酢の作り方をまとめます。
今回のレシピは、こちらでまとめています↓
【沸騰ワード】豚肉とナスのニンニクポン酢のレシピ 志麻さん青空レストランコラボ
Course: 豚肉とナスのニンニクポン酢Cuisine: 豚肉とナスのニンニクポン酢2
servings5
minutes10
minutes15
minutes志麻さんと青空レストランコラボレシピ。
材料
豚こま肉 200g
ナス 3本
にんにく 3片〜1株分くらい
塩 2つまみ
コショウ 適量
油 ニンニクが半分浸るくらいの量
ポン酢 100cc〜
大葉 4枚
玉ねぎ 1/8個
万能ネギ 4本
片栗粉 適量
作り方
- 豚こま肉は塩コショウを振り、片栗粉をまぶして軽くボール状にしておく
- ナスは乱切りにする
- 鍋に油、縦半分に切り芽をとったニンニクを入れて弱火で10分ほど香りが立つまで揚げ焼きする
- カリカリになり焼き色がついたら、ニンニクを取り出し、油をフライパンに入れる
- ニンニクの香りがついた油でナスを強火で2分ほど焼いたら、ボール状にした豚こま肉も加えて焼き、焼き色がついたら上下を返して火を調整し、10分ほどカリッとするまで焼く
- 油をきったニンニクにポン酢を加えて潰しながら混ぜる
- 焼き上がった豚肉、ナスの油を切って6に加えて和える
- 玉ねぎは薄切りし、大葉を細切りし、万能ネギは2〜3cm幅の斜め切りにし、軽く水にさらして水気を切っておく
- 7を皿に盛り、スライスした8の大葉、玉ねぎ、ネギをのせたら完成！
志麻さんレシピ本
まとめ
『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さんと満天青空レストランコラボ企画のレシピを紹介しました。
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