2023年1月31日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、ホクホク焼き芋など、焼きいもの世界をまとめます！
今回のマツコの知らない世界では、ホクホク系の焼き芋の世界が特集されました。
長らくねっとり系におされていた焼き芋ですが、今ホクホク焼き芋が人気に！
この記事では、『マツコの知らない世界』で放送された、ホクホク焼き芋の世界を紹介します！
ホクホク焼き芋2選 焼きいもの世界
今話題のホクホク焼き芋が登場！
むさしこがね（OIMO cafe）
OIMO cafeは江戸時代から320年以上さつまいもを作り続けている農家が営む焼き芋屋さんです。
むさしこがね100g220円は、甘さ控えめで土の風味を感じるお芋です。
白あずま（おいもやさんmoimoi）
品川にて。
— おいもやさんmoimoi (@moimoi_yakiimo) January 31, 2023
ひっそりと、哀愁を出しながら明日の準備中? pic.twitter.com/tyD1xITP32
おいもやさんmoimoiは千葉県柏市をメインに移動販売で焼き芋を販売しているお店です。
白あずま700円は甘さ控えめで香ばしい香りが特徴です。
土にこだわる焼き芋6選
土にこだわって作られた焼き芋です。
うなぎいも（紅はるか）
静岡県のうなぎいも600g624円は、鰻を捌いた後の頭と骨を混ぜた肥料で育てたお芋です。
バターとザラメを乗せ、3分ほど焼くとブリュレのようなスイーツに！
なると金時里むすめ
なると金時里むすめは徳島県鳴門地区で、海水由来のミネラルたっぷりの土地で育てられたさつまいもです。
由栗いも（ゆっくりいも）
由栗いも（ゆっくりいも）は温度が低い北海道で開発された、寒い地域でも育つさつまいもです。
じっくり土の栄養を吸収し、甘みのあるさつまいもに！
甘太くん（かんたくん）
甘太くん（かんたくん）は大分県豊後大野市や臼杵市で育てられたさつまいもです。
阿蘇山の水はけの良い火山灰土で栽培しており、糖度が生の状態で25度もあります。
焼くと40度を超えるものもあるそうです。
なんたん蜜姫（品種：サイパン）
和歌山県串本町で育てられたなんたん蜜姫（品種：サイパン）は、黒潮のミネラルたっぷりの土壌で栽培されています。
ごと芋
長崎県五島列島で育てられたごと芋300g680円は、日本一に輝いたさつまいもです。
同じ畑で2年に1回しか栽培せず、緑肥を与えることで再び元気な土に戻しています。
焼き芋は冬が美味しい！最高の焼き芋の味わい方
焼き芋は秋に収穫され、3ヶ月ほど寝かせることでより美味しくなるそうです。
12月〜2月ごろが最も食べごろとなります。
とみつ金時（ヒゲ商店）
福井県で育てられるとみつ金時は、室温35℃湿度95％の場所で寝かせることで、余分な水分が飛びでんぷんの糖化を促したさつまいもです。
ヒゲ商店は自社農園でとみつ金時500円を栽培、販売しています。
那智黒石と富士山の溶岩プレートを砕いたものを使用して、焼き芋を焼いています。
まとめ
『マツコの知らない世界』で放送された、焼き芋の世界を紹介しました。
同じ日に放送されたテーブルウェアの世界です↓
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