2022年12月19日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された、あまこようこさんの蕎麦レシピ 「年越しそば（えび天そば）」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、そばマニア・DEEN池森さんが登場！
年末に食べたい蕎麦の名店や、一味違う年越しそばを教えてくれました。
この記事では、『ヒルナンデス』で放送された、あまこようこさんの蕎麦レシピ 「えび天そば」の作り方を紹介します！
【ヒルナンデス】えび天そば（年越しそば）のレシピ 蕎麦レシピ（2022年12月19日）
Course: 年越しそば, 年越し蕎麦, そば, 蕎麦, えび天そばCuisine: 年越しそば, 年越し蕎麦, そば, 蕎麦, えび天そば1
servings5
minutes10
minutes15
minutesあまこようこさんの蕎麦レシピです。
材料
そば（乾麺） 100g
水（乾麺用） 適量（そばが浸るくらい）
油 大さじ1
めんつゆ
水 めんつゆ用
酢 大さじ1
えびの天ぷら 1尾
作り方
- そばを水に10分ほど浸す
★Point 水に浸しておくと茹でた時もちもち食感に！ - 鍋に湯を沸かし、油を入れて麺を茹でる
★Point 油を入れると麺がくっつきにくく、喉越しが良くなる！ - めんつゆに同量の水、酢大さじ1を混ぜる
★Point 酢を加えるとコクが出て美味しくなる！ - 海老天に霧吹きで水を全体にかけ、トースターで3分加熱する
★Point 水を吹きかけて温めると、サクサク食感に！ - 器にそば、つゆを入れ、えび天をのせたら完成！
年越し蕎麦のレシピ
【ヒルナンデス】えび天そば（年越しそば）のレシピ 蕎麦レシピ（2022年12月19日）
【ヒルナンデス】アジの干物入り冷汁風年越しそばのレシピ 蕎麦レシピ（2022年12月19日）
まとめ
『ヒルナンデス』で放送された、あまこようこさんの蕎麦レシピ 「年越しそば」の作り方を紹介しました。
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