2022年11月29日のポップUP（ポップアップ）で放送された、フレッシュポテトサラダの作り方、フレンチの名店ラボンヌターブル中村和成シェフのレシピを紹介します！
今回のポップUP（ポップアップ）リストランテMIURAでは、フレンチの名店ラボンヌターブル中村和成シェフが斬新家庭料理を三浦翔平さんに伝授！
今回の記事では、2022年11月29日のポップUP（ポップアップ）で放送された、フレッシュポテトサラダの作り方、フレンチの名店ラボンヌターブル中村和成シェフのレシピをまとめます。
【ポップアップ】フレッシュポテトサラダ作り方中村和成シェフのレシピ（2022年11月29日）
Course: サラダCuisine: フレッシュポテトサラダDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年11月29日のポップUP（ポップアップ）で放送された、フレッシュポテトサラダの作り方、フレンチの名店ラボンヌターブル中村和成シェフのレシピ
材料
じゃがいも 2個
卵 2個
赤玉ねぎ ２５g
塩 適量
バター ２０g
白ワインビネガー １０g
黒コショウ 適量
オリーブオイル 適量
イタリアンパセリ 適量
作り方
- じゃがいもを皮のままラップに包んで、６００Wで５分電子レンジで加熱する
- 鍋のお湯に卵を入れ、７分ゆでる
- 赤玉ねぎをみじん切りにする
- 1のじゃがいもを取り出し、皮をむき、ボウルに入れる
- 2の卵を氷水に取り出し、殻をむき、4のボウルに入れ、3の赤玉ねぎ、バター、白ワインビネガー、塩を入れ、スプーンなどで切りながら一気に混ぜ合わせる
- 器に5を盛り付け、黒コショウをふり、オリーブオイルを回しかけ、イタリアンパセリをちぎって散らせば完成！
メモ
- ジャガイモは皮付きのままレンチンするとキレイに皮がむける
- 卵は水ではなく湯からゆでることでつるっと皮がむける
- マヨネーズは使わず、ジャガイモに卵を吸わせるのがポイント！
まとめ
今回の記事では、2022年11月29日のポップUP（ポップアップ）で放送された、フレッシュポテトサラダの作り方、フレンチの名店ラボンヌターブル中村和成シェフのレシピをまとめました。
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ポップUP（ポップアップ）番組情報
?あす11月29日(火)は
— 【公式】ポップUP！ (@popup_fujitv) November 28, 2022
.｡oO(?#リストランテ????????開店?✨#翔平レシピ 募集リクエストより
?フレンチの名店?
『#ラボンヌターブル』 #中村和成 シェフ直伝???#サクサクジューシー唐揚げ ?#フレッシュポテトサラダ ?
を #三浦翔平 が作ります！
シェフ直伝 #斬新家庭料理 とは？ pic.twitter.com/xy3yW4SPb5