2022年11月19日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、ねばりっこチップス作り方ねばりっこレシピを紹介します！
今回の青空レストラン極上食材は、長いも界の新星！？鳥取県北栄町の「ねばりっこ」です。
ゲストの金子貴俊さんと宮川大輔さんが、鳥取県北栄町の常識を超える粘りで、ふわふわ、火を通せばサクサクな「ねばりっこ」を使った料理をご紹介！
この記事では、2022年11月19日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、ねばりっこチップス作り方ねばりっこレシピをまとめます。
【青空レストラン】ねばりっこチップス作り方ねばりっこレシピ（2022年11月19日）
Course: メインCuisine: ねばりっこチップスDifficulty: 簡単4
servings5
minutes5
minutes10
minutes2022年11月19日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、ねばりっこチップス作り方ねばりっこレシピ
材料
ねばりっこ 適量
揚油 適量
塩 適量
作り方
- ねばりっこを皮のまま洗い、バーナーでひげ根を焼く
- 180度に油を熱し、ねばりっこをスライサーで薄切りにしながら直接油の中に入れていく。
- 色づいてパリッとしたらキッチンペーパーの上にとって油をきる
- 温かいうちに塩を振って混ぜれば完成！
メモ
- 鳥取県北栄町ねばりっこ料理
ねばりっこお取り寄せ先
鳥県北栄町では、昔から砂地を生かした砂丘長いも栽培が盛んでしたが、約20年前に、さらに粘りを強くした長いも、「ねばりっこ」が誕生しました。
しかし栽培には、年月と手間がかかる為、ねばりっこは長芋の全国シェアの約１％（独立行政法人農畜産業復興機構データベースより）という超稀少な長いもです。
きめ細やかで、さくっと歯切れも抜群、その名の通り、フワフワで粘りは最強、すりおろせばふわとろに！
まとめ
今回の記事では、2022年11月19日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、ねばりっこチップス作り方ねばりっこレシピをまとめました。
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青空レストラン番組情報
本日よる6時半からの青空レストランは、鳥取県・コナンのまちで発見！長芋「ねばりっこ」⭐️ゲストの #金子貴俊 さんとともに、ねばっふわっトロッ?食感最高な長芋料理の数々を味わいます?#青空レストラン #宮川大輔#ねばりっこ#名探偵コナン pic.twitter.com/m5ov5AvvdV
— 満天⭐️青空レストラン【公式】 (@aozora_ntv) November 19, 2022