2022年10月26日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「アボカドネギ塩豚丼」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、アボカド料理研究家の緑川鮎香さんさんが登場しました。
緑川鮎香さんが、ねぎ塩レモンだれでさっぱり食べられるアボカドレシピを教えてくれました。
この記事では、緑川鮎香さんのレシピ「ねぎ塩レモンだれのアボカド豚丼」の作り方を紹介します。
【あさイチ】アボカドネギ塩豚丼のレシピ 緑川鮎香さんの料理 みんなゴハンだよ（2022年10月26日）
Course: アボカドレシピ, アボカド豚丼, ねぎ塩レモンだれ, アボカドネギ塩豚丼Cuisine: アボカド料理, アボカド豚丼, ねぎ塩レモンだれ, アボカドネギ塩豚丼2
servings5
minutes10
minutes15
minutesアボカド料理「アボカド豚丼」です。
材料
アボカド 1個
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用・細切れ肉でもOK） 200g
塩 小さじ1/3
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
塩・コショウ（仕上げ用） 適量
ご飯（温かいもの） 適量
白ゴマ 適量
レモン（くし形8等分） 1/4個（2切れ）
- ネギ塩レモンだれ
ねぎ（白い部分） 1/2本
塩 小さじ1/4
ごま油 大さじ1
レモン汁 大さじ1
黒コショウ（粗挽き・多めに入れると美味しい！） 適量
作り方
- アボカドは縦に包丁で1周切り込みを入れ、タネを中心に左右を逆方向にねじって半分にする
★Point アボカドはやや柔らかめがおすすめ - アボカドの種がついている方に皮にさらに縦半分に切り込みを入れ、左右をくるっと逆方向に回してタネを取り、残りのアボカドも皮をむいて1cm角に切る
- ネギ塩レモンだれ用の材料（みじん切りしたネギ1/2本分、塩小さじ1/4、ごま油大さじ1、レモン汁大さじ1、黒コショウ適量）をボウルで混ぜ、アボカドも加えて和える
- 中火で温めたフライパンにごま油大さじ1/2をひき、豚肉を色が変わるまで炒める
- 塩小さじ1/3、にんにく（すりおろし）小さじ1/2、酒大さじ1を混ぜ合わせておく
- 肉の色が変わってきたら、混ぜ合わせた5の合わせ調味料を加えて味をつけ、水分が飛ぶまで炒め合わせる
- お好みで塩・黒コショウを振って味をととのえる
- どんぶりに温かいご飯を盛り、豚肉をのせ、アボカドネギ塩だれをかけ、白ゴマを振り、くし切りしたレモンを添える
まとめ
緑川鮎香さんのレシピ 「アボカド豚丼」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
先日放送されたマッシュルーム活用術です↓
以前放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】五目あんかけビーフンのレシピ ヤミーさんの料理 みんなゴハンだよ（2022年10月25日）
【あさイチ】里芋と鶏肉のピリ辛煮のレシピ 今井亮さんの里芋料理 みんなゴハンだよ（2022年10月13日）
【あさイチ】里芋ミルクアイスのレシピ 今井亮さんの里芋料理 みんなゴハンだよ（2022年10月13日）
【あさイチ】きのこのクリームパスタのレシピ 片岡護シェフのイタリアン みんなゴハンだよ（2022年10月12日）
【あさイチ】豚バラ照り焼き丼のレシピ 山本麗子さん みんなゴハンだよ（2022年10月11日）
【あさイチ】たくあん卵のレシピ 山本麗子さん みんなゴハンだよ（2022年10月11日）
【あさイチ】しょうがジャムのレシピ 松村眞由子さん「みんな！ゴハンだよ」（2022年10月6日）
【あさイチ】ぶりの照り焼きのレシピ 松村眞由子さん「みんな！ゴハンだよ」（2022年10月6日）
【あさイチ】ほうれん草のしょうがあえのレシピ 松村眞由子さん「みんな！ゴハンだよ」（2022年10月6日）
【あさイチ】鶏もも肉のパリパリ焼きのレシピ 大野文彦さん（服部学園）「みんな！ゴハンだよ」（2022年10月3日）
【あさイチ】牛肉とネギのカレー炒めのレシピ 小田真規子さん「みんな！ゴハンだよ」（2022年9月29日）
【あさイチ】ブロッコリーとパプリカのレンジマリネのレシピ 小田真規子さん「みんな！ゴハンだよ」（2022年9月29日）
【あさイチ】カルビタン(牛肉スープ鍋)のレシピ ファンインソンさん韓国料理「みんな！ゴハンだよ」（2022年9月28日）
【あさイチ】さわらの西京焼き（即席）のレシピ 小林雄二さん「みんな！ゴハンだよ」（2022年9月27日）