2022年10月19日の日本テレビ系列『スッキリ』鳥羽周作シェフのみんなの食卓で放送されたれんこんレシピ れんこんすき焼きの作り方を紹介します。
今回のスッキリ・鳥羽周作が教えるみんなの食卓では、れんこん料理が特集されました。
調理に一手間かかるイメージのレンコンですが、栄養価も高く美容にも役立つ食材だそうです。
この記事では、鳥羽周作シェフのレンコンレシピ れんこんすき焼きの作り方をまとめます。
【スッキリ】れんこんすき焼きのレシピ 鳥羽周作シェフのレンコンレシピ（2022年10月19日）
Course: れんこんレシピ, れんこんすき焼きCuisine: れんこんレシピ, れんこんすき焼きServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes鳥羽シェフのれんこんレシピ「れんこんすき焼き」です。
材料
れんこん お好みで
濃口しょうゆ 25ml
みりん 25ml
水 50ml
砂糖 25g
卵 1個
万能ネギ 適量
七味唐辛子 適量
作り方
- 皮をむいたれんこんを薄くスライスする
- しょうゆ、みりん、水を1：1：２の割合で鍋に入れ、砂糖を加えて煮立てる
- レンコンをフライパンで高温で両面しっかり焼く
★Point 高温で焼くことで繊維が壊れて、味が染みやすくなる - タレを加えてさっと煮立たせて絡めたら火を止める
- 皿に移し、万能ネギ、七味唐辛子をかけ、溶き卵につけていただく
メモ
- ごはんに卵と一緒に乗せて、れんこんのすき焼きTKGにしても美味しい！
まとめ
『スッキリ』鳥羽周作シェフのみんなの食卓で放送されたれんこんレシピ れんこんすき焼きの作り方をまとめました。
今回のレシピです↓
【スッキリ】れんこんすき焼きのレシピ 鳥羽周作シェフのレンコンレシピ（2022年10月19日）
【スッキリ】れんこんピクルスのレシピ 鳥羽周作シェフのレンコンレシピ（2022年10月19日）
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