2022年9月28日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された、井桁弘恵さんの安納芋＆生姜レシピ 「揚げないヘルシー大学芋」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、井桁弘恵さんが「旬の食材 町クッキング」で東京都国分寺市で安納芋と谷中ショウガを栽培する農家直伝レシピに挑戦しました。
この記事では、井桁弘恵さんが挑戦した生産者直伝レシピ「大学いも」の作り方をまとめます！
【ヒルナンデス】揚げないヘルシー大学芋の作り方 安納芋＆生姜レシピ 農家直伝レシピ（2022年9月28日）
Course: 安納芋, 大学芋, 大学いも, ヘルシー大学芋Cuisine: 農家直伝レシピ, 大学芋, 大学いも, ヘルシー大学芋, 揚げないヘルシー大学芋4
servings5
minutes10
minutes15
minutes旬の食材町クッキングの生産者直伝レシピ「大学いも」です。
材料
安納芋 3本
油 適量
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ２
サラダ油 適量
作り方
- 安納芋を皮ごと乱切りして、耐熱皿に平らに並べる
- 水で濡らしたキッチンペーパーをかけて電子レンジ500wで5分ほど加熱する
★Point 安納芋の水分が蒸発しないよう、濡れたキッチンペーパーをかけて加熱する - サラダ油をひいたフライパンで安納芋に焼き色がつくまで焼く
- 余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、砂糖、しょうゆ、みりんを加えてからめる
- 皿に盛り、黒胡麻をふる
まとめ
『ヒルナンデス』で放送された、井桁弘恵さんの農家直伝 安納芋＆生姜レシピ 「大学芋」の作り方をまとめました。
今回紹介されたレシピです↓
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