2022年9月3日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された スパゲッティソース生風味たらこパスタアレンジバトル 山田剛嗣シェフのレシピ「とびっこといくらパスタ フィッシュカルボナーラ」の作り方を紹介します！
今回のジョブチューンでは、超一流イタリアンシェフが市販のパスタソースを使ってアレンジバトル！
パスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオン・山田剛嗣シェフ、2019年チャンピオン・横浜中華街「SALONE2007」弓削啓太シェフ、さらに大阪の人気イタリアン「クイントカント」岸本拓也シェフが参戦しました。
この記事では、パスタアレンジレシピ 山田剛嗣シェフ「」の作り方を紹介します！
【ジョブチューン】フィッシュカルボナーラ（とびっこといくらパスタ）のレシピ 山田剛嗣シェフスパゲッティソース生風味たらこパスタアレンジバトル （2022年9月3日）
Course: パスタソースアレンジレシピ, フィッシュカルボナーラCuisine: スパゲッティソース生風味たらこ, とびっこといくらパスタ, フィッシュカルボナーラ2
servings5
minutes10
minutes15
minutesイタリアン山田剛嗣シェフのスパゲッティソース生風味たらこパスタアレンジレシピ「とびっこといくらパスタ」です。
材料
パスタ（1.8mm） 160g
たらこソース 3袋
卵黄 2個
いくら 小さじ2
とびっこ 小さじ2
バター 25g
牡蠣醬油 小さじ1.2
白コショウ 少々
作り方
- 沸騰したお湯（2ℓ）に塩（15g）を入れ、パスタを茹でる
- たらこソース（2袋）に卵黄、いくら、とびっこを加え、いくらが半量潰れるまでよく混ぜ合わせる
- 茹で上がったパスタとソースをフライパンに移し、弱火で1分ほどじっくり加熱する
- 器に盛り、付属の海苔を振りかける
- ボウルにバター、たらこソース（1袋）を入れてよく混ぜ、牡蠣醬油を加えてよく混ぜ合わせる
- スプーンで成型し、パスタにのせ、白コショウを振りかけたら完成
まとめ
『ジョブチューン』で放送された スパゲッティソース生風味たらこパスタアレンジバトル 山田剛嗣シェフのレシピ 「フィッシュカルボナーラ」の作り方を紹介しました。
こちらのレシピは 点でした！
同じ日に放送されたジャッジ結果です↓
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