2022年8月17日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された、井桁弘恵さんのナスアレンジレシピ 「美ナスの挟み揚げ」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、井桁弘恵さんが「旬の食材 町クッキング」で栃木県で美なすを栽培する農家直伝なすレシピに挑戦しました。
農家おすすめのナス料理を、地元の方から学びました。
この記事では、井桁弘恵さんが挑戦したナスレシピ「ナスの挟み揚げ」の作り方を紹介します！
【ヒルナンデス】ナスの挟み揚げの作り方 ナスレシピ（2022年8月17日）
Course: ナスレシピCuisine: ナスレシピ, ナスの挟み揚げ, 美ナスの挟み揚げ2
servings5
minutes10
minutes15
minutes栃木県の美なすを使ったナスレシピ「ナスの挟み揚げ」です。
材料
ナス 適量
ひき肉 適量
レンコン 適量
にんじん 適量
椎茸 適量
天ぷら衣 適量
揚げ油 適量
甘酢（醤油・砂糖・米酢を合わせて煮詰めたもの）適量
作り方
- ナスを2cm幅の輪切りにし、真ん中に切り込みを入れる
- ひき肉、レンコン、にんじん、椎茸などを混ぜ合わせる
- 混ぜ合わせた肉ダネをナスの間に挟む
- 厚めに衣をつけ、170℃の油で揚げる
- 醤油、砂糖、米酢を合わせて火にかけ、とろみが出るまで煮詰める
- 油を切ったナスの挟み揚げを皿に盛り、甘酢をかける
まとめ
なすのレシピ を紹介しました。
翌週放送されたキャンプ飯のナスレシピは、こちらでまとめています↓
【ヒルナンデス】ナスと豚バラのチーズ巻きのレシピ 梅沢富美男さんキャンプ料理（2022年8月22日）
今回登場したナスレシピです↓
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【ヒルナンデス】ナスの挟み揚げの作り方 ナスレシピ 井桁弘恵さん挑戦（2022年8月17日）
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井桁弘恵さんは以前こちらのレシピも教わっていました↓
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