2022年8月13日の『満天青空レストラン』で放送された、麻婆ナスの作り方なすレシピを紹介します！
今回の青空レストラン極上食材は、佐賀県の吉野ヶ里町から見た目も楽しい『西洋ナス』！
西洋ナスを使ったお料理をゲストのなすなかにしのお二人と宮川大輔さんが紹介されました。
この記事では、2022年8月13日の『満天青空レストラン』で放送された、麻婆ナスの作り方なすレシピをまとめます。
【青空レストラン】麻婆ナスの作り方西洋なすレシピ（2022年8月13日）
Course: メインCuisine: 麻婆ナスDifficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年8月13日の『満天青空レストラン』で放送された、麻婆ナスの作り方なすレシピ
材料
ナス（ダンサー） 中１個
ナス（ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ） 中１/２個
ナス（キャスパー） １本
ナス（マクア・ポ） ２個
豚挽き肉 ２００ｇ
しょうが 大１片
にんにく 大１片
長ネギ １本
豆板醤 小さじ１
サラダ油 適量
水溶き片栗粉 適量
- 【A】
鶏ガラスープ １５０ｃｃ
醤油 大さじ１と１/２
砂糖 大さじ１
味噌 ２５ｇ
作り方
- ナスはそれぞれ食べやすい大きさに切る。にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りにする
- Aを混ぜ合わせておく
- それぞれのナスを170℃の油で柔らかくなるまで揚げる
- フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて火にかけ、香りがでたら豚肉を炒める
- 肉の色が変わったら長ネギを加え、２の合わせ調味料を入れる
- 沸いたら揚げたナスを加え、少し煮る。水溶き片栗粉でとろみをつければ完成！
まとめ
今回の記事では、2022年8月13日の『満天青空レストラン』で放送された、麻婆ナスの作り方なすレシピをまとめました。
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明日よる6時半からは「満天⭐️青空レストラン」
— 満天⭐️青空レストラン【公式】 (@aozora_ntv) July 29, 2022
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