2022年5月29日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された ズッキーニアレンジレシピ「ズッキーニのはさみ揚げ」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、千葉県の山武郡(さんぶぐん)横芝光町で栽培されている“ズッキーニ”が特集されました。
成長して花が落ちる前のズッキーニを「花ズッキーニ」と呼び、出荷されることもあるのだそうです。
そんな花ズッキーニやズッキーニを使ったアレンジ料理を、地元の方から教わります。
この記事では、ズッキーニレシピ「ズッキーニのはさみ揚げ」の作り方を紹介します！
【相葉マナブ】ズッキーニのはさみ揚げの作り方 ズッキーニアレンジレシピ（2022年5月29日）
Course: ズッキーニ料理Cuisine: ズッキーニ料理, ズッキーニのはさみ揚げ4
servings5
minutes10
minutes15
minutesズッキーニアレンジレシピ「ズッキーニのはさみ揚げ」です。
材料
ズッキーニ 2本
合い挽き肉 200g
小麦粉 大さじ2（ひき肉用）
卵 1個
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 適量（ズッキーニにまぶす用）
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
レモン 適量
ソース 適量
作り方
- ズッキーニを１cm幅くらいの輪切りにする
- 合い挽き肉、小麦粉、卵、塩コショウをボウルで粘りが出るまで混ぜ合わせる
- ズッキーニに小麦粉をつけ、ひき肉を挟む
- 溶き卵、パン粉の順につけ、180℃に熱した油で8分ほど衣にしっかり色がつくまで揚げる
- 皿に盛り、お好みでレモン、ソースをかける
まとめ
ズッキーニのアレンジレシピ「ズッキーニのはさみ揚げ」を紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
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