2022年2月25日にNHK『きょうの料理』で放送された 栗原はるみさんのホットサンドレシピ「ツナメルト」の作り方を紹介します!
今回の「きょうの料理」では、料理研究家の栗原はるみさんが春におすすめのホットサンドなど、3品のレシピを教えてくれました。
この記事では、栗原はるみさんのレシピ「ツナメルト」の作り方を紹介します!
【きょうの料理】ツナメルトの作り方 栗原はるみさんのホットサンドレシピ(2022年2月25日)
Course: メインCuisine: 栗原はるみレシピ, ツナメルト3
servings20
minutes420
kcal20
minutes栗原はるみさんの春におすすめのレシピ「ツナメルト」です。
材料
カンパーニュパン(スライス) 6枚(
食パンの場合は1枚を半分に切って計6切れを使う。)ツナ(缶詰/油漬け)(小) 1缶(正味55g)
セロリ(葉付き) 30g
たまねぎ 20g
スライスチーズ(チェダー) 3枚
きゅうりのピクルス 適宜
マヨネーズ 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
バター 全部で30g
作り方
- セロリは筋を除き、軸と葉を合わせて粗みじん切りにする。たまねぎはみじん切りにする。ツナは缶汁をよくきり、細かくほぐす。
<ポイント>セロリは葉も使うことで香りが良くなる!ツナは丁寧にほぐすと食材と混ざりやすい。 - ツナの入ったボウルにセロリ、たまねぎ、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。
<ポイント>セロリの爽やかな香りと食感がおいしさの秘訣! - バター20gをすべてのパンの片面に塗る。(バターは6枚分の分量です。)
- グリルパン(またはフライパン)を中火で熱し、パンをバターを塗った面を下にして並べ、火加減を調整しながらこんがりと焼き色がつくまで焼く。
<ポイント>一度に焼くパンの枚数はグリルパンの大きさに合わせて調整する。 - パン3枚の上に混ぜ合わせたツナを等分にのせ、その上にスライスチーズを1枚ずつのせる。
- 残りのパンを焼き目がついた面を下にして重ねる。
- バター10g(3コ分の分量)を重ねたパンの上面に塗る。
- 上下を返してフライ返しなどで軽く押しながら、こんがり焼き色がつくまで焼く。
- 同様にして計3コつくり、半分に切って器に盛り、お好みでピクルスを添える。
まとめ
栗原はるみさんのレシピ「ツナメルト」を紹介しました。
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韓国大好きはるみさんのイチオシ鍋が“タッカンマリ”。やさしい味で体も心も温まります♪シメのうどんも美味ですよ?
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) January 27, 2022
ケーキのように美しく盛りつけたサラダは、はるみさんの真骨頂!
総合昼12時20分、お見逃しなく!#きょうの料理 #栗原はるみhttps://t.co/b2DnmDdASy pic.twitter.com/fVh17okqWx