2022年12月13日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、国産ジャムの世界のいちごジャム5選・7年連続金賞マーマレードなど絶品国産ジャムお取り寄せ情報を紹介します！
今回のマツコの知らない世界では、国産ジャムの世界が特集されました。
1000種類以上のジャムを食べたジャムおばさん・飯田順子さん厳選の国産ジャムが登場します。
昔はフルーツ１：砂糖１で作っていたジャムですが、今ではフルーツの甘みがましたことで砂糖少なめで世界品質のジャムが作られているそうです。
マツコさんが「今、一瓶食えるわ」といったジャムは？
この記事では、『マツコの知らない世界』で放送された、国産ジャムの世界のいちごジャム5選・7年連続金賞マーマレードなど絶品国産ジャムお取り寄せ情報をまとめます。
7年連続金賞のマーマレードジャム 国産ジャムの世界
世界の品評会で金賞受賞のマーマレードを紹介！
English Kitchen ユズ＆青黄梅with梅リキュール（林敦子さん）
林敦子さんが作るEnglish Kitchen ユズ＆青黄梅with梅リキュール1050円は、世界のマーマレード品評会（英国ダルメイン マーマレードアワード＆フェスティバル）で7年連続金賞受賞のマーマレードです。
国産クラフトジンに梅をついけ込んだ梅酒を使用。
青梅と黄色く色づいた梅とゆずを合わせています。
品評会では、アルコール入りカテゴリーで20点満点を獲得しています。
マーマレードが苦手だったマツコさんも美味しくて半分以上食べてしまいました。
いちごジャム5選
進化したいちごジャム5選を紹介！
セゾンファクトリー 謹製ジャム あまおういちご
セゾンファクトリー 謹製ジャム あまおういちご1080円は、イチゴの甘さを見極め甘さを調節して作っています。
33％の低糖度でイチゴの粒感が感じられるいちごジャムです。
楽農ファーム あまおう85％ジャム
楽農ファーム あまおう85％ジャム1200円は、イチゴが85％使用された、果肉感たっぷりのソース系ジャムです。
きび砂糖で甘さ控えめになっています。
越後姫と麹のおちち
Berries 越後姫と麹のおちち980円は、砂糖を一切使わず、麹で甘みを加えたジャムです。
北海道いちごバタージャム
NORTH FARM STOCK 北海道いちごバタージャム810円は、北海道産完熟イチゴと北海道産バターを使用しています。
2層レインボージャム 苺＆伊予柑マーマレード
SOIL TABLE 2層レインボージャム 苺＆伊予柑マーマレード1296円は、あまおとめ・レッドパール・紅ほっぺをブレンドしたいちごジャムとマーマレードが1つの瓶に入っています。
混ぜながら食べても美味しいそうです。
進化系ジャム6品
いちご、マーマレード、ブルーベリー以外の素材を使った、進化系ジャムを紹介！
京の野菜ジャム 赤万願寺唐辛子
京の野菜ジャム 赤万願寺唐辛子324円は、京都名産の万願寺とうがらしを使ったおかず系ジャムです。米粉などでとろみをつけています。
果実そのままジャム シャインマスカット
ジャム382 果実そのままジャム シャインマスカット1100円は、一度冷凍し煮る時間を短縮したジャムです。
寒天でとろみをつけ、果実の味を活かしたままジャムにしています。
農家のジャム 豊艶れ熟れ桃果肉ジャム
観音山フルーツガーデン 農家のジャム 豊艶れ熟れ桃果肉ジャム1069円は、熟した桃をジャムにしています。
農家のマーマレード たおやかレモン
観音山フルーツガーデン 農家のマーマレード たおやかレモン1069円は、炭酸水と割ると爽やかで美味しいレモンジャムです。
日和高原ミルクジャム
日和高原ミルクジャムは島根県の日和高原で育った牛の生乳100％を使用し、低温で長時間かけてじっくり煮込んだミルクジャムです。
クレイジーオニオンジャム
クレイジーオニオンジャム750円は淡路島産玉ねぎ100％のジャムです。
今回はチキンソテーにつけていただきました。
ペッパーが効いていて、野菜のディップにしても美味しいそうです。
コンフィチュール
飯田さんが尊敬するジャム職人を紹介！
クリスティーヌ・フェルベールさんはジャム界の妖精と言われる、ジャム職人です。
大鍋で作ると風味が落ちるため、50cmくらいの銅鍋で1つ1つ手作りで作ったジャムは、フルーティでお菓子のようなコンフィチュールと呼ばれています。
ChristineFERBERクリスティーヌ・フェルベール ストロベリー2376円は伊勢丹新宿店で取り扱っているそうです。
そんなクリスティーヌさんをきっかけに、ジャム作りを始めたジャム職人が多いそうです。
旅するコンフィチュール 違克美さんのジャム
旅するコンフィチュール 違克美さんは、40代からジャム作りを始め、現在はジャム専門店を開いています。
すだちと日本酒1080円は、すだちが20個分詰まったジャムで、世界の品評会で金賞を受賞しています。
このほかにも、いちごとバルサミコ酢、洋梨とバニラ、杏とアーモンドなど、個性的なコンフィチュールを手がけています。
まとめ
『マツコの知らない世界』で放送された、国産ジャムの世界のいちごジャム5選・7年連続金賞マーマレードなど絶品国産ジャムお取り寄せ情報を紹介しました。
同じ日に放送されたペンギンの世界です↓
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