【きょうの料理】えびと小松菜のクリーム煮関岡弘美さんのレシピ2023年12月5日

2023年12月5日にNHK『きょうの料理』で放送された、関岡弘美さんのフライパンひとつでできる洋風煮物「えびと小松菜のクリーム煮」のレシピを紹介します！

今回のきょうの料理は、料理研究家の関岡弘美さんのフライパンひとつでできる洋風煮物が特集されました。

牛乳で気軽にできるクリーム煮は、えびと小松菜のおいしさを味わえる一皿です。

（画像出典：NHK）

目次

1. 【きょうの料理】えびと小松菜のクリーム煮関岡弘美さんのレシピ2023年12月5日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 関岡弘美さんのレシピ本
3. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ関連記事
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】えびと小松菜のクリーム煮関岡弘美さんのレシピ2023年12月5日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: えびと小松菜のクリーム煮Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Calories

270

kcal

Total time

20

minutes

2023年12月5日にNHK『きょうの料理』で放送された、関岡弘美さんの野菜たっぷり煮物「えびと小松菜のクリーム煮」のレシピ

材料

• えび（無頭/殻付き）　10匹(200g)

• 小松菜　1/2ワ(100g)

• たまねぎ　1/4個(50g)

• マッシュルーム　4個

• にんにく（みじん切り）　1かけ分

• 牛乳　カップ1+1/2

• バター　適量

• 塩　適量

• 小麦粉　適量

• こしょう　適量

• 【A】

• 白ワイン　大さじ2

• 塩　小さじ1

作り方

• 小松菜は4cm長さに、たまねぎは縦に薄切りに、マッシュルームは5mmの厚さに切り、えびは殻をむいて背ワタを除き、【A】をまぶしてよくもみ込んで水で洗い、紙タオルで水けを拭く。
• フライパンにバター20gを中火で溶かし、にんにくを加え、香りがたったらたまねぎとマッシュルームを加え、塩少々をふって炒め、たまねぎがしんなりとしたらえびを加え、サッと炒めて、えびは表面の色が変わったらいったん取り出す。
• 小麦粉大さじ1+1/2をふり入れて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら牛乳、塩小さじ1/3を加え、混ぜながら煮立たせ、小松菜を加えてさらに1分間煮てえびを戻し入れ、こしょう少々をふり、さらに1分間ほど煮れば完成！

メモ

• 料理研究家の関岡弘美さんのフライパンひとつでできる洋風煮物

関岡弘美さんのレシピ本

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まとめ

今回の記事では、2023年12月5日にNHK『きょうの料理』で放送された、関岡弘美さんのフライパンひとつでできる洋風煮物「えびと小松菜のクリーム煮」のレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

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