【きょうの料理】大根とツナ缶の煮物のレシピ 飛田和緒さん野菜たっぷり煮物2023年12月4日

大根とツナ缶の煮物 グルメ・レシピ

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2023年12月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、飛田和緒さんの野菜たっぷり煮物「大根とツナ缶の煮物」のレシピを紹介します!

今回のきょうの料理は、料理研究家の飛田和緒さんおすすめ!野菜たっぷり煮物が特集されました。

白菜、ごぼう、大根など冬が旬の野菜をたっぷり使ったレシピ3品を教えてくれました。

(画像出典:NHK)

【きょうの料理】大根とツナ缶の煮物のレシピ 飛田和緒さん野菜たっぷり煮物
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【きょうの料理】大根とツナ缶の煮物のレシピ 飛田和緒さん野菜たっぷり煮物

Recipe by NEWS123Course: 煮物Cuisine: 大根とツナ缶の煮物
Servings

3

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

50

minutes
Calories(一人前)

110

kcal
Total time

1

hour 

野菜たっぷり煮物レシピ。

材料

  • 大根 500g

  • ツナ缶(油漬け)小1缶(70g)

  • 水 2カップ

  • 砂糖 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1と1/2

作り方

  • 大根はピーラーで皮をむき、2cm厚さのいちょう形に切る。
  • 鍋に大根を入れ、ツナ缶を汁ごと入れ、水、砂糖を加えて中火にかけ、煮立ったら落としブタ&フタをして、弱めの中火で30~40分煮る。
    ★Point 煮物はしょうゆなど塩気のある調味料を加える前に、しっかり火を通す
  • 大根がやわらかくなったら、しょうゆを加え、10分ほど煮る。
    ★Point 煮ている間はずっと落としぶたとフタをする。
  • 煮汁が少なくなったら、フタと落としぶたを外し、時々鍋を傾けながら煮汁を回して全体にからめたら完成!

飛田和緒さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2023年12月4日にNHK『きょうの料理』で放送された、飛田和緒さんの野菜たっぷり煮物レシピ「大根とツナ缶の煮物」の作り方をまとめました。

今回のレシピです↓

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きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP