2023年12月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、土井善晴さんのふつうにおいしいもん「にんにくじょうゆのフライドチキン」のレシピを紹介します！
今回のきょうの料理は、土井善晴さんのふつうにおいしいもんシリーズ。
12月のハレの食卓ににぴったりな2品を教えてくれました。
（画像出典：NHK）
【きょうの料理】にんにくじょうゆのフライドチキンのレシピ 土井善晴さん
Course: フライドチキンCuisine: にんにくじょうゆのフライドチキン, フライドチキン, にんにく醤油のフライドチキンServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
30
minutesCalories（一人前）
380
kcalTotal time
35
minutes土井善晴さんのふつうにおいしいもん
材料
鶏もも肉（骨付き）小4本（１本180g)
好みの生野菜（セロリ、サラダ菜、ラディッシュなど）適量
小麦粉 適量
片栗粉 適量
植物油 カップ１と1/2（300cc）
- にんにくじょうゆ（漬け汁）
にんにく 1かけ
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
作り方
- 水気を拭き取った鶏肉をジッパー付き保存袋に入れ、にんにくを包丁の腹でたたいて、しょうゆ、酒とともに加え、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に一昼夜おく。
- 鶏肉を取り出してにんにくじょうゆを拭き取り、骨の両側に沿って切り込みを入れる。（肉を広げる）
★Point 骨の両側に切り込みを入れると火が通りやすい - フライパン(直径24cm)に植物油カップ１と1/2ほどを入れる。常温の油に3を2本入れて中火にかける。
- 油を表面に回しかけながら、途中で2～3度上下を返し、12分間ほどかけて揚げ、鶏肉に火を通す。
- こんがりとおいしそうな揚げ色がついていれば、火が通っている目安！取り出して油をきり、残りも同様に揚げる。
- 器に盛って生野菜を添えて完成！
メモ
- 手羽先なら10本ほど一晩漬け汁につけ、オーブンで12〜15分焼けば完成！
土井善晴さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年11月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、土井善晴さんのレシピ「フライドチキン（にんにく醤油）」の作り方をまとめました。
今回のレシピです↓
きょうの料理のレシピ関連記事
【きょうの料理】豚ひじき煮堀江ひろ子さんのレシピ作り方2023年11月28日
【きょうの料理】切り干しのハリハリサラダ堀江ひろ子さんのレシピ作り方2023年11月28日
【きょうの料理】みたらし白玉だんご瀬尾幸子さんのレシピ作り方2023年11月27日
【きょうの料理】白玉のトッポギ風瀬尾幸子さんのレシピ作り方2023年11月27日
【きょうの料理】昆布と削り節のだし村田吉弘さんのレシピ作り方2023年11月24日
【きょうの料理】煮干しのだし村田吉弘さんのレシピ作り方2023年11月24日
きょうの料理番組情報
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP