【きょうの料理】塩白菜と鶏肉の煮物のレシピ 飛田和緒さん野菜たっぷり煮物2023年12月4日

スポンサーリンク
塩白菜と鶏肉の煮物 グルメ・レシピ

本ページはプロモーションが含まれています。

スポンサーリンク

2023年12月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、飛田和緒さんの野菜たっぷり煮物「塩白菜と鶏肉の煮物」のレシピを紹介します!

今回のきょうの料理は、料理研究家の飛田和緒さんおすすめ!野菜たっぷり煮物が特集されました。

白菜、ごぼう、大根など冬が旬の野菜をたっぷり使ったレシピ3品を教えてくれました。

(画像出典:NHK)

【きょうの料理】塩白菜と鶏肉の煮物のレシピ 飛田和緒さん野菜たっぷり煮物
スポンサーリンク

【きょうの料理】塩白菜と鶏肉の煮物のレシピ 飛田和緒さん野菜たっぷり煮物

Recipe by NEWS123Course: 煮物Cuisine: 塩白菜と鶏肉の煮物, 白菜と鶏肉の煮物
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories(一人前)

250

kcal
Total time

40

minutes

野菜たっぷり煮物レシピ。

材料

  • 白菜 (大)1/4コ(900g)

  • 鶏もも肉 (小)1枚(250g)

  • 片栗粉 適量

  • 塩 小さじ1(白菜用)+小さじ1/2(鶏肉用)

  • オリーブ油 大さじ1〜

  • 黒こしょう(粗びき)少々

作り方

  • 白菜は5cm幅に切り、葉はさらに縦に半分、軸の部分はさらに縦に3等分くらいに切る。
  • 白菜をボウルに入れ、塩小さじ1を加えて混ぜ合わせ、皿を数枚のせて軽くおもしをし、しんなりして水けが出るまで30分間以上おく。
  • 鶏肉は余分な脂肪を取り除き、6等分に切り、塩小さじ1/2をふり、片栗粉を薄くまぶす。
  • 鍋にオリーブ油大さじ1を入れて鶏肉を皮を下にして並べ入れ、弱火にかけ、動かさずに3~4分間焼き、鍋からはがれるようになったら上下を返す。
  • 中火にして裏面もサッと焼き、取り出す。
  • あいた鍋に、塩白菜を出てきた水分とともに入れ、焼いた鶏肉を戻し入れ、ふたをして、弱めの中火で20~30分間煮る。
  • 器に盛り、オリーブ油・黒こしょう各少々をふる。

飛田和緒さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2023年12月4日にNHK『きょうの料理』で放送された、飛田和緒さんの野菜たっぷり煮物レシピ「塩白菜と鶏肉の煮物」の作り方をまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ関連記事

きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP