【きょうの料理】アスパラの刺身巻きのレシピ 亜希さん母ちゃんめし2023年5月12日

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アスパラの刺身巻き グルメ・レシピ

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2023年5月12日にNHK『きょうの料理』で放送された、亜希さんのレシピ 「アスパラの刺身巻き」の作り方を紹介します!

今回のきょうの料理では、モデルとして活躍中の亜希さんが作る「母ちゃんめし」 が特集されました。

2人の息子の母としてフル回転の亜希さんが、栄養豊富、疲労回復も考えたレシピ3品を教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、亜希さんのレシピ 「アスパラの刺身巻き」の作り方ををまとめます。

【きょうの料理】アスパラの刺身巻きのレシピ 亜希さん母ちゃんめし
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【きょうの料理】アスパラの刺身巻きのレシピ 亜希さん母ちゃんめし

Recipe by NEWS123Course: アスパラの刺身巻きCuisine: アスパラの刺身巻き
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories(一人前)

100

kcal
Total time

20

minutes

亜希さんのレシピ。

材料

  • アスパラガス 6~7本(150g)

  • クリームチーズ 適量

  • 白身魚(刺身用/柵)160g

  • 【わさびマヨソース】
  • 練りわさび 小さじ1/2

  • しょうゆ 大さじ2

  • マヨネーズ 大さじ1

  • 【チリソース】
  • ナンプラー 大さじ1

  • スイートチリソース 大さじ1

  • レモン汁 大さじ1

作り方

  • わさびマヨソースを作る。小さめの鍋にしょうゆ大さじ2、マヨネーズ大さじ1を入れ、中火にかけながら混ぜ、マヨネーズが溶けたらわさび小さじ1/2を加え、混ぜて火からおろす。
  • チリソースを作る。スイートチリソース大さじ1、ナンプラー大さじ1、レモン汁大さじ1を混ぜ合わせる。
  • アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーでかたい皮を薄くむき、熱湯でかために茹で、取り出して冷水にとる。
  • アスパラが冷めたらザルにあげて水気を拭き、長さを半分に切る。
  • 白身魚は12~14枚の薄いそぎ切りにし、アスパラに1枚ずつ巻き付ける。
  • 器に盛り、お好みのソースをかける。チリソースにはお好みでクリームチーズ(適量)を添えたら完成!

メモ

亜希さんの本

まとめ

『きょうの料理』で放送された、亜希さんのレシピ 「アスパラの刺身巻き」の作り方をを紹介しました。

今回のレシピです↓

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きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP