【きょうの料理】豚ひき肉のマヨカレー斉風瑞さんのレシピ作り方（2023年5月9日）

2023年5月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉風瑞さんの「豚ひき肉のマヨカレー」のレシピ作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、料理界のレジェンド「ふーみんママ」こと斉風瑞さんが、あっという間にできるのに味わい深い「豚ひき肉のマヨカレー」のレシピ、作り方を教えて下さいました。

この記事では、2023年5月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉風瑞さんの「豚ひき肉のマヨカレー」のレシピ作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】豚ひき肉のマヨカレー斉風瑞さんのレシピ作り方（2023年5月9日）
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 斉風瑞さんのレシピ本
2. まとめ
   1. 今回のきょうの料理レシピ一覧
   2. 斉風瑞さんのレシピ
   3. きょうの料理のレシピ関連記事
   4. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】豚ひき肉のマヨカレー斉風瑞さんのレシピ作り方（2023年5月9日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 豚ひき肉のマヨカレーDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Total time

10

minutes

2023年5月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉風瑞さんの「豚ひき肉のマヨカレー」のレシピ作り方

材料

• 豚ひき肉　300g

• にんにく(みじん切り)　小さじ2

• しょうが(みじん切り)　小さじ1/2

• 豆板醤　小さじ1/2

• 砂糖　小さじ1

• 玉ねぎ(粗みじん切り)　1/2個分(100g)

• マッシュルーム(白)　1パック(100g)

• カレー粉　大さじ2

• マヨネーズ　大さじ2

• ごはん(温かいもの)　適量

• お好みの野菜　適量

• サラダ油　小さじ1/2

• 【A】

• 水　カップ1

• しょうゆ　大さじ2

• 酒　大さじ2

作り方

• マッシュルームは3㎜厚さに切り、【A】は混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油を強火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わってきたらにんにく、しょうがを加えて炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えてさらに炒め、砂糖、豆板醤を加え、その都度炒め合わせ、マッシュルーム、カレー粉を加えてサッと炒める。
• 【A】を加え、沸いたら弱火にしてアクを取りながら5分煮て、さらに最後に強火で1～2分煮て、少し水分を飛ばし、火を止めてマヨネーズを加え、混ぜ合わせる。
• 器に盛ったごはんに３をかけ、好みの野菜を添えれば完成！

メモ

• 料理界のレジェンド「ふーみんママ」こと斉風瑞さんが、長年つくり続けてきたひき肉レシピを教えて下さいました。

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まとめ

今回の記事では、2023年5月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉風瑞さんの「豚ひき肉のマヨカレー」のレシピ作り方をまとめまいした。

今回のきょうの料理レシピ一覧

斉風瑞さんのレシピ

有元葉子さんのレシピです↓

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