2023年5月9日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、バゲットの世界 店舗情報を紹介します！
今回のマツコの知らない世界は、バゲットの世界が特集されました。
これまで300本以上のバゲットを食べ歩いたバゲットの専門家 江口さんが、おすすめバゲットのパン屋さんを紹介！
門前仲町、清澄白河、練馬、板橋エリアのおすすめベーカリーが登場！
この記事では、『マツコの知らない世界』で放送された、バゲットの世界 店舗情報をまとめます。
同じ日に放送されたスカーフの世界は、こちらでまとめています↓
バゲットの世界
バゲットを300本以上食べてきた江口さんおすすめバゲットとは？
3種類の硬さのバゲット
バゲットは噛めば噛むほど、味の変化や素材の味を感じることができるそうです。
硬さで食べ比べると、味が全然違います。
ソフト・ハード・スーパーハードのバゲットおすすめ店を紹介！
自由が丘 バゲット ラビット（ソフトバゲット）
自由が丘 バゲット ラビットでは、ソフトタイプのバゲットを販売しています。
バゲットカンパーニュ410円は、石臼で自家製粉した小麦を使用し、外側はサクッと中はふわふわ食感になっています。
駒場東大前 ル・ルソール（ハードバゲット）
駒場東大前 ル・ルソールでは、ハードタイプのバゲットを販売しています。
心地よい食感で食事の美味しさを引き立てます。
用賀 メゾン クロス（スーパーハード）
用賀 メゾン クロスでは、スーパーハードタイプのバゲットを販売しています。
江口流バゲット食べ方のポイント
⒉20回噛んで味の違いを楽しむ
セル・ドゥ・メール
セル・ドゥ・メールはフランス産発酵バターで、粗塩入りです。
ソフトなバゲットとの相性が良いそうです。
セドリック・カサノヴァ
セドリック・カサノヴァはフリーティで香りが良いオリーブオイルです。
ハードタイプのバゲットとの相性抜群です。
wagashiasobi ドライフルーツの羊羹
wagashiasobi ドライフルーツの羊羹は、スーパーハードのバゲットと相性抜群です。
門前仲町・清澄白河 イースト東京エリア
門前仲町・清澄白河 イースト東京エリアのバゲットを紹介！
トリュフベーカリー
トリュフベーカリーはトリュフを練り込んだ塩パンが有名ですが、バゲットも人気だそうです。
たむらパン
たむらパンはザウィンザーホテルでパンの総括を務めたパン職人さんが営むお店です。
きな粉バゲットは、国産きな粉を練り込み、甘さを出した和風バゲットです。
抹茶レモンや、グレープフルーツセージなど、独創的なラインナップが特徴です。
トムヤムくんペーストとフライドオニオン、パクチーを入れたトムヤムクンバゲットも人気です。
青唐辛子330円は、青唐辛子を醤油とおかかと和えて練り込んでいます。
田舎風バゲット！練馬・板橋エリア
田舎風バゲットが美味しい、練馬・板橋エリアのパン屋さんです。
パン工房ブランジェリーケン
パン工房ブランジェリーケンは、高温で長めに焼いたハードな食感のバゲットを280円で販売しています。
惣菜パンは早朝限定で290円で販売されています。
パーラー江古田
大好きなパーラー江古田さん??くるみパンは今冷凍庫に入っています?#マツコの知らない世界 pic.twitter.com/F2bYopxyBa
— まるみ (@marumixing) May 9, 2023
パーラー江古田は全粒粉に近い茶色い小麦粉を使い、高温で焦げギリギリまで強めに焼いたバゲットを販売しています。
小麦酵母のバゲット453円がおすすめです。
小麦酵母のバゲットサンドも販売しています。
全粒粉のくるみパン993円は酸味も感じられ、外側がパリパリになっています。
味噌を塗るのもおすすめだそうです。
自由が丘 群馬発パン屋
自由が丘に登場した、群馬発のパン屋が登場！
Comme’N TOKYO （コム・ン トウキョウ）
Comme’N TOKYO （コム・ン トウキョウ）は世界大会で優勝したパン職人が群馬から進出したパン屋です。
群馬ではプレハブ小屋でパンを販売していました。
手ごねで群馬県産小麦粉を練り、一晩寝かせた生地を成形し、高温・短時間で焼き上げます。
外はサクサク、中はもっちり食感が特徴です。
気まぐれジャンボンブールは、北海道産フレッシュバターと芦屋の有名店メツゲライクスダのハムを使用。
ミルクフランス410円は、バゲット生地にクロワッサン生地をミックスしています。
まとめ
『マツコの知らない世界』で放送された、バゲットの世界 店舗情報を紹介しました。
次の回では、水族館の世界が特集されました↓
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