【きょうの料理】たけのことじゃこのおじや髙橋拓児さんのレシピ（2023年4月21日）

2023年4月21日にNHK『きょうの料理』で放送された、髙橋拓児さんのたけのことじゃこのおじやのレシピ、作り方を紹介します！

今回のきょうの料理は、「２度目の春を楽しむ」花の盛りが過ぎたころを２度目の春ととらえて、同じ春の食材でも、この季節ならではの味わい方を紹介しました。

この記事では、2023年4月21日にNHK『きょうの料理』で放送された、髙橋拓児さんの目先の変わった調理法で新たなおいしさに出会う「たけのことじゃこのおじや」のレシピ、作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】たけのことじゃこのおじや髙橋拓児さんのレシピ（2023年4月21日）
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 今回のきょうの料理レシピ記事
   2. きょうの料理のレシピ関連記事
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】たけのことじゃこのおじや髙橋拓児さんのレシピ（2023年4月21日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: たけのことじゃこのおじやDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories

290

kcal

Total time

15

minutes

2023年4月21日にNHK『きょうの料理』で放送された、髙橋拓児さんのたけのことじゃこのおじやのレシピ、作り方

材料

• ご飯　茶碗1杯分（180g）

• ゆでたけのこ（小）　1本（100～120g）

• ちりめんじゃこ　15g

• 【A】

• だし　カップ2杯半

• 酒　カップ1/4

• 【B】

• うす口しょうゆ　小さじ1/2

• 塩　少々

• 粉ざんしょう　少々

• 塩　適量

作り方

• たけのこは縦半分（太い部分は四つ割り）に切り、横に2～3mm幅に切る。
• 鍋に【A】を入れて中火にかけ、１とちりめんじゃこを加えて5分間ほど煮る。
• ご飯はボウルに入れ、湯を回しかけてほぐす。ざるに揚げて湯をきり、２に加えて混ぜる。
• 【B】を加え、しゃもじでグルグルと混ぜながら煮て粘りを出し、味が足りなければ塩で調え、器に盛り、粉ざんしょうをふれば完成！

メモ

• 春の食材でも、この季節ならではの味わい方を紹介

まとめ

今回の記事では、2023年4月21日にNHK『きょうの料理』で放送された、髙橋拓児さんのたけのことじゃこのおじやのレシピ、作り方をまとめましました。

今回のきょうの料理レシピ記事

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