【きょうの料理】たけのこそぼろご飯のレシピ 藤野嘉子さんのレシピ(2023年4月17日)

たけのこそぼろごはん グルメ・レシピ

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2023年4月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのたけのこそぼろご飯のレシピ、作り方を紹介します!

今回のきょうの料理では、旬のたけのこを使ったレシピが紹介されました。

大きな鍋がなくても大丈夫!お昼にゆでれば晩ごはんに間に合う、手軽な調理法をご紹介。

講師は、毎年たけのこ掘りに出かける藤野嘉子さんです。

この記事では、2023年4月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのたけのこそぼろご飯のレシピ、作り方をまとめます。

【きょうの料理】たけのこそぼろご飯のレシピ 藤野嘉子さんのレシピ(2023年4月17日)
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【きょうの料理】たけのこそぼろご飯のレシピ 藤野嘉子さんのレシピ(2023年4月17日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: たけのこそぼろごはん, たけのこそぼろご飯Difficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

320

kcal
Total time

15

minutes

2023年4月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのたけのこそぼろご飯のレシピ、作り方

材料

  • 米 360ml(2合)

  • ゆでたけのこ 100~120g

  • 鶏ひき肉 100g

  • 【A】
  • みりん 大さじ1/2

  • しょうゆ 大さじ1/2

  • 【B】
  • 酒 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  • 米は炊く20分前に洗ってざるに上げておく。たけのこの穂先は縦半分に切ってから薄切りにし、根元は5mm角に刻む。
  • ボウルに1のたけのこと【A】を入れてよくからめ、下味をつける。(たけのこに下味をつけてから炊くと、塩分と甘みがよく入ってコクが出る。)
  • フライパンにひき肉と【B】を入れ、混ぜてほぐす。中火にかけ、汁けがなくなるまで炒める。
  • 炊飯器の内釜に米を入れ、2合の目盛りまで水を加える。塩小さじ1/2、2のたけのこを汁ごと、3のそぼろを加え、ひと混ぜして炊き、炊き上がったら、大きく混ぜれば完成!

メモ

  • 藤野嘉子さんのたけのこそぼろご飯のレシピ、作り方

藤野嘉子さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2023年4月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのたけのこそぼろご飯のレシピ、作り方をまとめました。

 

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きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP