2022年8月29日にNHK『きょうの料理』で放送された、瀬尾幸子さんのレシピ「焼きあじの甘酢たまねぎがけ」の作り方を紹介します！
今回のきょうの料理では、簡単でシンプルなレシピが人気の瀬尾幸子さんの、素材の味わいを生かすシンプル調理のコツ＆3品のレシピが紹介されました。
この記事では、『きょうの料理』で放送された、瀬尾幸子さんのレシピ「焼きアジの甘酢玉ねぎがけの」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】焼きあじの甘酢たまねぎがけの作り方 瀬尾幸子さんのレシピ（2022年8月29日）
Course: シンプル料理Cuisine: 瀬尾幸子, 焼きあじの甘酢たまねぎがけ, 焼きアジの甘酢玉ねぎがけの2
servings5
minutes10
minutes380
kcal15
minutes瀬尾幸子さんのレシピ「焼きアジの甘酢玉ねぎがけの」です。
材料
あじ(三枚におろしたもの/半身) 6枚
甘酢たまねぎ 適量
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 大さじ2
小麦粉 適量
- 【甘酢玉ねぎ】（全量340kcal）
たまねぎ 1コ(200g)
酢 カップ2
水 カップ1/2
砂糖 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/4
赤とうがらし(小口切り/好みで) 少々
作り方
- たまねぎは縦半分に切り、繊維にそって薄切りにする。
- 清潔な保存容器に酢カップ2、水カップ1/2、砂糖大さじ4、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4、赤とうがらし(小口切り・お好みで)少々を入れ、よく混ぜ合わせる。
- たまねぎをつけてしんなりとするまで1時間以上（できれば一晩以上）おく。（甘酢玉ねぎ完成！）
- あじはしょうゆ小さじ1をまぶす。
＜point＞あじの下味は生臭さが取れるしょうゆがおすすめ！ - 汁けを拭き、小麦粉適量をまぶしてしっかり手ではたく。
- フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、あじの両面を焼き目がつくまで焼く。
- 器に盛り、甘酢たまねぎを甘酢ごとたっぷりとのせる。
メモ
- 甘酢玉ねぎは長芋と合わせて、ポテサラにしても美味しい！甘酢玉ねぎと長芋のポテサラのレシピはこちら。
- 甘酢玉ねぎを唐揚げなどにかけて食べても美味しい！
瀬尾幸子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年7月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、瀬尾幸子さんのレシピ「焼きアジの甘酢玉ねぎがけの」の作り方を紹介しました。
今回のきょうのレシピ一覧
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【きょうの料理】焼きあじの甘酢たまねぎがけの作り方 瀬尾幸子さんのレシピ（2022年8月29日）
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