2022年8月5日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの肉おかずの冷凍ストックレシピゆで豚アレンジ「串焼き豚」の作り方を紹介します！
今回のきょうの料理では、大原千鶴さんの肉おかずの冷凍ストック術が特集されました。
あると便利！まとめて作っておけば、あとは解凍するだけの肉おかずのレシピを伝授！
この記事では、『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんのレシピ「串焼き豚」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】串焼き豚のレシピ 大原千鶴さんの肉おかずの冷凍ストックの作り方（2022年8月5日）
Course: 肉おかずCuisine: 串焼き豚, 茹で豚アレンジレシピ2
servings5
minutes5
minutes600
kcal10
minutes大原千鶴さんの肉おかずの冷凍ストックレシピ ゆで豚アレンジ「串焼き豚」です。（作りやすい分量）
材料
ゆで豚（解凍したもの）3切れ（約150g）※作り方はこちらを参照
ピーマン 1個
粉ざんしょう 少々
- タレ
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
にんにく（すりおろし） 少々
作り方
- 解凍したゆで豚は食べやすい一口大の大きさに切る
- 肉の繊維に垂直に3枚のゆで豚に串を刺す（3本作る）
＜point＞肉の繊維に垂直に刺すと崩れにくい - ピーマンは1.5cm幅の輪切りにする
- フライパンに串を刺したゆで豚を入れ、空いたところにピーマンを入れる
- みりん・しょうゆ・にんにくすりおろしをフライパンに入れ、中火にかける
- たれを全体にからめながら3分間ほど煮詰める
- 器に盛り、お好みで粉ざんしょうを振ったら完成！
メモ
- 焼いた豚はごはんにのせれば豚丼に！
大原千鶴さんのレシピ本
まとめ
大原千鶴さんの肉おかずの冷凍ストックレシピ「串焼き豚」の作り方を紹介しました。
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