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2022年8月5日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの肉おかずの冷凍ストックレシピ「焼き豆腐の牛しぐれ煮」の作り方を紹介します！
今回のきょうの料理では、大原千鶴さんの肉おかずの冷凍ストック術が特集されました。
あると便利！まとめて作っておけば、あとは解凍するだけの肉おかずのレシピを伝授！
この記事では、『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんのレシピ「焼き豆腐の牛しぐれ煮」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】焼き豆腐の牛しぐれ煮のレシピ 大原千鶴さんの肉おかずの冷凍ストックの作り方（2022年8月5日）
Course: 肉おかずCuisine: 焼き豆腐の牛しぐれ煮2
servings5
minutes5
minutes310
kcal10
minutes大原千鶴さんの肉おかずの冷凍ストックレシピ「焼き豆腐の牛しぐれ煮」です。
材料
牛しぐれ煮 解凍50g（作り方はこちらを参照）
焼き豆腐 1/2丁（150g）
青ねぎ 1本
粉山椒 適宜
- 【A】
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
作り方
- 焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 青ねぎは斜め切りにする。
- フライパンに焼き豆腐、牛しぐれ煮（冷凍のままでOK）を入れる。
- 豆腐に【A】をかけて、空いたところに青ねぎを入れる。
- 蓋をして弱めの中火にかける。
- 時々返しながら3分蒸し焼きする。
- 器に盛り、粉山椒をふる。
大原千鶴さんのレシピ本
まとめ
大原千鶴さんの肉おかずの冷凍ストックレシピ「焼き豆腐の牛しぐれ煮」の作り方を紹介しました。
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