2022年5月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんのレシピ「切り干し大根のしょうが胡麻和え」の作り方を紹介します！
きょうの料理では、有元葉子さんが常備食材、豆と乾物を使った料理レシピを教えてくれました。
今回の記事では、有元葉子さんのシンプルごはんレシピ 切り干し大根のしょうがごまあえの作り方をまとめます。
【きょうの料理】切り干し大根のしょうがごまあえのレシピ 有元葉子さんのシンプルごはん（2022年5月11日）
Course: シンプルおかずCuisine: 豆, 乾物, 切り干し大根のしょうがごまあえ, 切り干し大根のしょうが胡麻和え2
servings10
minutes80
kcal10
minutes有元葉子さんのシンプルおかずレシピ「切り干し大根のしょうが胡麻和え」です。
材料
切り干し大根
白いりごま 20g
しょうゆ 小さじ２
しょうが 大さじ2〜3
作り方
- 切り干し大根はひたひたの水に10分ほど漬けて戻す
- 白いりごまをすり鉢で半ずりにする
- しょうゆを白いりごまがしめるくらい加えて混ぜる
＜point＞最初から醤油を入れすぎると調整できないので少しずつ加える - しょうがのみじん切りを加えて混ぜ合わせる
- 戻した切り干し大根の水気を絞り、すり鉢に加えて混ぜ合わせる
- しょうゆ少々を加えてお好みの味に整えれば完成！
有元葉子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年5月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんのレシピ「切り干し大根のしょうがごまあえ」の作り方をまとめました。
今回のきょうの料理
【きょうの料理】切り干し大根のしょうがごまあえのレシピ 有元葉子さんのシンプルごはん（2022年5月11日）
【きょうの料理】ひじきの炒め物のレシピ 有元葉子さんのシンプルごはん（2022年5月11日）
前回のきょうの料理
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【きょうの料理】そら豆とえびのかき揚げのレシピ 有元葉子さんのシンプルごはん（2022年5月9日）
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きょうの料理番組情報
#有元葉子 さん「切り干し大根のしょうがごまあえ」
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) May 10, 2022
レシピはこちら▼https://t.co/rfDATgBT1S
香りのよさと小気味よい食感がくせになる一品。切り干し大根のイメージがガラリと変わりますよ。
11日(水)午前11時30分〜[Eテレ]で再放送▼https://t.co/jF63BqkNbr#きょうの料理 pic.twitter.com/NbXvXN5GTp