【きょうの料理】切り干し大根のしょうがごまあえのレシピ 有元葉子さんのシンプルごはん(2022年5月11日)

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切り干し大根のしょうがごまあえ きょうの料理グルメ・レシピ情報
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2022年5月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんのレシピ「切り干し大根のしょうが胡麻和え」の作り方を紹介します!

きょうの料理では、有元葉子さんが常備食材、豆と乾物を使った料理レシピを教えてくれました。

今回の記事では、有元葉子さんのシンプルごはんレシピ 切り干し大根のしょうがごまあえの作り方をまとめます。

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【きょうの料理】切り干し大根のしょうがごまあえのレシピ 有元葉子さんのシンプルごはん(2022年5月11日)

Recipe by NEWS123Course: シンプルおかずCuisine: 豆, 乾物, 切り干し大根のしょうがごまあえ, 切り干し大根のしょうが胡麻和え
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

10

minutes
Calories(一人前)

80

kcal
Total time

10

minutes

有元葉子さんのシンプルおかずレシピ「切り干し大根のしょうが胡麻和え」です。

材料

  • 切り干し大根

  • 白いりごま 20g

  • しょうゆ 小さじ2

  • しょうが 大さじ2〜3

作り方

  • 切り干し大根はひたひたの水に10分ほど漬けて戻す
  • 白いりごまをすり鉢で半ずりにする
  • しょうゆを白いりごまがしめるくらい加えて混ぜる
    <point>最初から醤油を入れすぎると調整できないので少しずつ加える
  • しょうがのみじん切りを加えて混ぜ合わせる
  • 戻した切り干し大根の水気を絞り、すり鉢に加えて混ぜ合わせる
  • しょうゆ少々を加えてお好みの味に整えれば完成!

有元葉子さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年5月11日にNHKきょうの料理』で放送された、有元葉子さんのレシピ「切り干し大根のしょうがごまあえ」の作り方をまとめました。

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