2022年5月2日にNHK『きょうの料理』で放送された、栗原心平さんのレシピ「豚ヒレのハーブ漬け」の作り方を紹介します！
きょうの料理では、お母様が料理研究家の栗原はるみさんでご自身も料理研究家として活躍されている栗原心平さんが、ボリュームタップリの塊肉レシピを教えてくれました。
この記事では、栗原心平さんの豚かたまり肉レシピ「豚ヒレのハーブ漬け」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】豚ヒレのハーブ漬けのレシピ 栗原心平さんの豚かたまり肉料理（2022年5月2日）
Course: メインCuisine: 豚かたまり肉レシピ, 豚ヒレのハーブ漬け4
servings50
minutes50
minutes栗原心平さんの豚塊肉レシピ「豚ヒレのハーブ漬け」です。
材料
豚ヒレ塊 500g
生タイム 5本
- A
バジル 15g
おろしにんにく 2片分
パセリ 10g
オリーブ油 大さじ2
塩 小さじ1
粗挽黒コショウ 適量
作り方
- パセリ、バジルはみじん切りにする。
- ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
- 豚肉をバットにのせAを表面にまんべんなく塗ってタイムをはりつける。
- 空気が入らないようにピッチリとラップで覆い冷蔵庫に一晩おく。
メモ
- 一晩おいたあと冷蔵庫で2日間、ラップで包んで保存袋に入れ冷凍庫で3～4週間保存可能。（冷蔵庫に移動して一晩おき解凍して使用する）
栗原心平さんのレシピ本
まとめ
栗原心平さんの塊肉レシピ「豚ヒレのハーブ漬け」の作り方を紹介しました。
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きょうの料理番組情報
実は「豚かたまり肉」って、仕込んでおくと長持ちして経済的で、お助け食材になるんです！その魅力を最大限いかし、ボリューム満点料理にアレンジする方法を、#栗原心平 さんがご紹介。Eテレ今夜9時です。#きょうの料理https://t.co/BwfAeqkm3i pic.twitter.com/ynnAJzDBsC
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) May 2, 2022