【あさイチ】鶏手羽先の黒こしょう焼きの作り方 本田明子さんの鶏手羽先レシピ(2022年5月11日)

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鶏手羽先の黒コショウ焼きグルメ・レシピ情報
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2022年5月11日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」本田明子さんのレシピ「鶏手羽先の黒こしょう焼き」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家の本田明子さんが登場しました。

料理研究家 小林カツ代さんの内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる本田明子さんが、鶏手羽先で作るレシピ2品を教えてくれました。

この記事では、本田明子さんのレシピ「鶏手羽先の黒胡椒焼き」の作り方を紹介します。

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【あさイチ】鶏手羽先の黒こしょう焼きの作り方 本田明子さんの鶏手羽先レシピ(2022年5月11日)

Recipe by NEWS123Course: 鶏手羽先Cuisine: 鶏手羽先, 鶏手羽先の黒こしょう焼き, 鶏手羽先の黒胡椒焼き
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

本田明子さんのレシピ「鶏手羽先の黒胡椒焼き」です。

材料

  • 鶏手羽先 6本(30分ほど常温で放置しておく)

  • 黒コショウ 12〜16粒

  • 塩 小さじ1/2強

  • オリーブオイル 小さじ2

  • グリーンアスパラガス 4〜6本

作り方

  • まな板の上で黒コショウを包丁の腹で潰し、包丁で刻む
    <point>黒胡椒の粒で味のインパクトに!
  • 鶏手羽先をボウルに入れ、塩小さじ1/2強を加えて揉み込む
  • 黒コショウのうえに鶏手羽先を広げて上下にくっつける
  • フライパンにオリーブオイルを引き、皮目を下にして蓋をして5分ほど中火で焼く
  • 上下を返して根元の皮をピーラーなどでむいたグリーンアスパラガスをのせて、蓋をして2〜3分焼く

本田明子さんのレシピ本

まとめ

本田明子さんのレシピ「鶏手羽先の黒こしょう焼き」の作り方を紹介しました。

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