【あさイチ】インゲンのオリーブオイル煮の作り方 ヤミーさんのレシピ(2022年4月28日)

インゲンのオリーブオイル煮 あさイチグルメ・レシピ情報

2022年4月28日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」ヤミーさんのレシピ「インゲンのオリーブオイル煮」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、カルディマニアで知られる料理研究家のヤミーさんが登場しました。

ギリシャの家庭料理「ラデラ」というレシピを教えてくれました。

この記事では、ヤミーさんのレシピ「インゲンのオリーブオイル煮」の作り方を紹介します。

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【あさイチ】インゲンのオリーブオイル煮の作り方 ヤミーさんのレシピ(2022年4月28日)

Recipe by NEWS123Course: メイン, ギリシャ料理Cuisine: ヤミーさんレシピ, インゲンのオリーブオイル煮, ラデラ
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

ヤミーさんのレシピ「インゲンのオリーブオイル煮」です。

材料

  • さやいんげん(3〜4cm幅) 200g

  • 玉ねぎ(薄切り) 1/2個

  • にんにく(薄切り) 1かけ

  • トマト(大) 1個

  • オリーブオイル 大さじ4

  • 塩 小さじ1/2

  • オレガノ(乾燥・タイムやローズマリーでもOK) 小さじ1/2

  • 水 適量(トマトの水分が多い場合は不要)

作り方

  • フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱する
  • 3〜4cm幅に切ったさやいんげん、薄切りした玉ねぎ、にんにくを入れて玉ねぎが透明になるまで炒める
    <point>ナスやズッキーニ、とうもろこしなど旬の野菜を入れて炒めても美味しい!
  • 塩、オレガノを振って炒め合わせる
    <point>オレガノはトマトソースとの相性抜群!なければ他のハーブでもOK。
  • トマトを直接フライパンにすりおろして加え、さっと混ぜる
  • ひたひたになるくらいの水適量を加え、フタをして弱火で15分ほど煮たら完成!
    <point>トマトの水分量により水の量は調整する

メモ

  • 夏は冷やして食べても美味しい!

ヤミーさんのレシピ本

まとめ

ヤミーさんのレシピ「インゲンのオリーブオイル煮」の作り方を紹介しました。

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