【きょうの料理】いり大豆ご飯のレシピ 有元葉子さんのシンプルごはん(2022年5月11日)

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2022年5月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんのレシピ「炒り大豆ご飯」の作り方を紹介します!

きょうの料理では、有元葉子さんが常備食材、豆と乾物を使った料理レシピを教えてくれました。

今回の記事では、有元葉子さんのシンプルごはんレシピ いり大豆ご飯の作り方をまとめます。

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【きょうの料理】いり大豆ご飯のレシピ 有元葉子さんのシンプルごはん(2022年5月11日)

Recipe by NEWS123Course: シンプルおかずCuisine: 豆, 乾物, いり大豆ご飯
Servings

4

servings
Prep timeminutes
Cooking time

50

minutes
Calories(1人前)

320

kcal
Total time

50

minutes

有元葉子さんのシンプルおかずレシピ「いり大豆ご飯」です。

材料

  • 大豆(乾燥) 70g

  • 米 360ml(2合)

  • 番茶(温かいもの) 約450ml

  • 塩 ひとつまみ

作り方

  • 大豆はたっぷりの水に2〜3時間つけて戻し、水気を切る
    <point>大豆にシワがよるくらいが戻す目安
  • 米は洗って30分浸水させ、ザルにあげて15分おていおく
  • フライパンに油を引かず、大豆を中火で7〜8分炒る
  • 炊飯釜に米、濃いめに入れた番茶を2合のメモリより少し上になるくらいまで注ぐ
  • 塩ひとつまみを加えて軽く混ぜ、大豆を加えて普通炊飯する
  • 炊き上がったら全体を混ぜる

有元葉子さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年5月11日にNHKきょうの料理』で放送された、有元葉子さんのレシピ「いり大豆ご飯」の作り方をまとめました。

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