【きょうの料理】新たまねぎとセロリのマリネの作り方 村田吉弘さんの万能調味料レシピ(2022年3月30日)

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新たまねぎとセロリのマリネグルメ・レシピ情報
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2022年3月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、村田吉弘さんの万能調味料レシピ「新たまねぎとセロリのマリネ」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」は、菊乃井店主で和食の達人・村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を活用した人気の定番おかずが放送されました。

うまみ酢の作り方 村田吉弘さんの万能調味料レシピは、↓コチラでまとめています。

この記事では、村田吉弘さんのレシピ「新たまねぎとセロリのマリネ」の作り方を紹介します!

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【きょうの料理】新たまねぎとセロリのマリネの作り方 村田吉弘さんの万能調味料レシピ(2022年3月30日)

Recipe by NEWS123Course: 前菜Cuisine: 新たまねぎとセロリのマリネ, マリネDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Calories(1人分)

70

kcal
Total time

10

minutes

2022年3月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、村田吉弘さんの万能調味料レシピ「新たまねぎとセロリのマリネ」の作り方

材料

  • 新たまねぎ(大) 1/2コ(150g)

  • セロリの軸 1本分(75g)

  • ミニトマト 4個

  • うまみ酢 カップ1+1/4(※うす口しょうゆでつくったものがおすすめ。)

  • ピンクペッパー(つぶす) 適量

  • ミント 適量

作り方

  • たまねぎは8等分のくし形に切ってほぐす。セロリの軸は筋を除き、4cm長さ、7mm幅に切る。ミニトマトはヘタを除き、縦半分に切る。(※大きさをそろえて切ると均等に味が入る。)
  • ポリ袋に1、うまみ酢、ピンクペッパーを入れ、軽くもんで空気を抜き口を閉じる。(※野菜全体がうまみ酢につかるよう、しっかりと空気を抜く。)
  • 冷蔵庫に2時間以上おく。
  • 器に盛り、ちぎったミントをのせれば完成!

メモ

  • 冷蔵庫で2〜3日間保存可能。

村田吉弘さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年3月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、村田吉弘さんの万能調味料レシピ「新たまねぎとセロリのマリネ」の作り方をまとめました。

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