【きょうの料理】たけのこと菜の花のさっぱり炒めの作り方 村田吉弘さんの万能調味料レシピ(2022年3月30日)

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たけのこと菜の花のさっぱり炒めグルメ・レシピ情報
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2022年3月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、村田吉弘さんの万能調味料レシピ「たけのこと菜の花のさっぱり炒め」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」は、菊乃井店主で和食の達人・村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を活用した人気の定番おかずが放送されました。

うまみ酢の作り方 村田吉弘さんの万能調味料レシピは、↓コチラでまとめています。

この記事では、村田吉弘さんのレシピ「たけのこと菜の花のさっぱり炒め」の作り方を紹介します!

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【きょうの料理】たけのこと菜の花のさっぱり炒めの作り方 村田吉弘さんの万能調味料レシピ(2022年3月30日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: たけのこと菜の花のさっぱり炒めDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Total time

10

minutes

2022年3月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、村田吉弘さんの万能調味料レシピ「たけのこと菜の花のさっぱり炒め」の作り方

材料

  • たけのこ(水煮) 200g

  • 菜の花 12本(60g)

  • 白ごま 適量

  • 七味とうがらし 適量

  • ごま油 大さじ1

  • うまみ酢 カップ1/2

作り方

  • たけのこは穂先は四~六つ割りにし、根元は1cm厚さに食べやすく切ります。
  • 菜の花は根元を切り落とします。
  • フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、たけのこを炒め、しっかりと焼き色がついたら、うまみ酢を加えて炒め煮にします。
  • 3の汁気が少なくなったら菜の花を加え、中火にしてサッと炒め合わせます。
  • 4が、しんなりとしたら器に盛り、白ごま、七味とうがらしをふりかければ完成!

村田吉弘さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年3月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、村田吉弘さんの万能調味料レシピ「たけのこと菜の花のさっぱり炒め」の作り方をまとめました。

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