【きょうの料理】にんじんのうまみ酢煮の作り方 村田吉弘さんの万能調味料レシピ(2022年3月30日)

にんじんのうまみ酢煮グルメ・レシピ情報

2022年3月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、村田吉弘さんの万能調味料レシピ「にんじんのうまみ酢煮」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」は、菊乃井店主で和食の達人・村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を活用した人気の定番おかずが放送されました。

うまみ酢の作り方 村田吉弘さんの万能調味料レシピは、↓コチラでまとめています。

この記事では、村田吉弘さんのレシピ「にんじんのうまみ酢煮」の作り方を紹介します!

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【きょうの料理】にんじんのうまみ酢煮の作り方 村田吉弘さんの万能調味料レシピ(2022年3月30日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: にんじんのうまみ酢煮Difficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年3月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、村田吉弘さんの万能調味料レシピ「にんじんのうまみ酢煮」の作り方

材料

  • にんじん 1本(200g)

  • レーズン 30g

  • レモン(国産/輪切り) 1/2個分

  • レモンの皮(国産/千切り) 適量

  • 【A】
  • うまみ酢 カップ1/2

  • 水 カップ1/2

作り方

  • にんじんは1㎝厚さの輪切りにして耐熱皿にのせてラップをふんわりとし、600Wの電子レンジで1~2分加熱する。
  • 鍋に【A】、にんじん、レーズンを入れ、落し蓋をして強火にかける。
  • 煮汁が1/3量程度になったらレモンを加え、落し蓋をしてさらに煮る。
  • 3の煮汁がほぼなくなったら器に盛り、レモンの皮をのせれば完成!

村田吉弘さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年3月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、村田吉弘さんの万能調味料レシピ「にんじんのうまみ酢煮」の作り方をまとめました。

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