2022年10月15日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された マルちゃん正麺旨塩味のラーメンアレンジバトルレシピ とものもと 市原朋宏さん作「酸辣湯甘酢麺」の作り方を紹介します！
今回のジョブチューンでは、超一流ラーメン職人が作るマルちゃん正麺旨塩味のアレンジラーメンバトルが放送されました。
ルールはマルちゃん正麺旨塩味を使うというただ1つ！コンビニやスーパーなどで簡単に購入できるインスタント麺・具材・調味料を使って、前回アレンジバトルで優勝した超一流ラーメン店のとものもと、餃子の王将に加え、ラーメンの名店「飯田商店」の愛弟子の店Ramen FeeL（ラーメンフィール）が簡単アレンジラーメンを披露！
この記事では、ラーメンウォーカーで1位を獲得！とものもとのマルちゃん正麺旨塩味アレンジレシピ「酸辣湯甘酢麺」の作り方をまとめます。
【ジョブチューン】酸辣湯甘酢麺のレシピ マルちゃん正麺旨塩味アレンジ とものもと（2022年10月15日）
Course: マルちゃん正麺アレンジレシピ, 酸辣湯甘酢麺Cuisine: マルちゃん正麺アレンジレシピ, 酸辣湯甘酢麺1
servings5
minutes5
minutes10
minutesマルちゃん正麺アレンジレシピ「酸辣湯甘酢麺」です。
材料
マルちゃん正麺旨塩味 1袋
サラダ油 20cc
青唐辛子（厚めの小口切り） 3g
にんにく（スライス） 10g
付属のスープ 1袋
レモン汁 15cc
水溶き片栗粉 片栗粉5gを水５ccでとく
小松菜 少量
トマト（スライス） 1/2個
卵 1個
カニカマ 40g
- 甘酢だれ
水 30cc
酢 15cc
醤油 5cc
砂糖 15g
片栗粉 3g
作り方
- サラダ油、青とうがらし、ニンニクをフライパンに入れて弱火で5分程加熱する
- 香りが立ったら火から下ろし、ミキサーにかける
- 甘酢だれの材料を耐熱ボウルで混ぜ、電子レンジ600wで90秒加熱して甘酢だれをつくる
- 熱湯で麺を茹でる
- 2分たったら付属のスープ、水溶き片栗粉、レモン汁を加えて煮立てる
- 沸騰したら溶き卵を回しかけ、小松菜とトマトを加えて火を通す
- 麺とスープを丼に移し、甘酢あんをかけ、細くさいたカニカマ、一緒に煮た小松菜、トマトをトッピングする
- 最後に青唐辛子オイルを回しかけたら完成！
まとめ
とものもと マルちゃん正麺旨塩味アレンジレシピ「酸辣湯甘酢麺」を紹介しました。
今回はとものもとと餃子の王将が同率1位でしたが、審査委員長の原田泰造さんの決定で餃子の王将の勝利となりました！
同じ日に放送されたピザハットのジャッジ結果は、こちらでまとめています↓
今回登場したレシピです↓
【ジョブチューン】すき焼き風つけ麺のレシピ マルちゃん正麺旨塩味アレンジ ラーメンフィールRamen FeeL（2022年10月15日）
【ジョブチューン】酸辣湯甘酢麺（サンラータン甘酢麺）のレシピ マルちゃん正麺旨塩味アレンジ とものもと（2022年10月15日）
前回登場したマルちゃん正麺アレンジラーメンレシピです↓