【ヒルナンデス】いわしのつみれ汁門倉凛さんのいわしレシピ(2023年1月27日)

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いわしのつみれ汁 グルメ・レシピ
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2023年1月27日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された、「いわしのつみれ汁」門倉凛さんのいわしアレンジレシピを紹介します!

今回のヒルナンデスでは、北斗晶さん&門倉凛さんの嫁姑コンビが、新鮮な海の幸がそろう魚専門店「吉池」へ!

簡単に作れる、いわしを使ったレシピを門倉凛さんが披露してくれました。
 

この記事では、2023年1月27日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された、「いわしのつみれ汁」門倉凛さんのいわしアレンジレシピをまとめます。

 

【ヒルナンデス】いわしのつみれ汁北斗晶さんタラアレンジレシピ(2023年1月27日)
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【ヒルナンデス】いわしのつみれ汁北斗晶さんタラアレンジレシピ(2023年1月27日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: いわしのつみれ汁, つみれ汁Difficulty: 簡単
Servings

6

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2023年1月27日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された、「いわしのつみれ汁」門倉凛さんのいわしアレンジレシピ

材料

  • イワシ      6尾(吉池購入品)

  • しょうが    1片(15g)

  • 大根    1/4本(吉池購入品)

  • にんじん  1/2本(吉池購入品)

  • ごぼう    1/2本(吉池購入品)

  • 長ネギ   1/2本(吉池購入品)

  • 油揚げ     1枚(吉池購入品)

  • 【つみれの材料】
  • はんぺん    1枚

  • 味噌    大さじ1

  • 酒     大さじ2

  • 小麦粉   大さじ2

  • 【調味料&トッピング】
  • 小ねぎ(小口切り)  適量

  • 水        1.6L

  • 和風だしの素   大さじ2

  • 味噌       大さじ6

作り方

  • イワシは頭と腹ひれを切り落として内臓を取り除き、水で洗い流したらイワシを開いて骨を取る。
  • 骨は腹から背びれ側に向けて中骨の上に両手の親指を差し込み、頭側から尾に向けて中骨をゆっくりと取りのぞき、尾を切り落とす。
  • 水分を取りながら皮をはぐ
  • まな板の上でおろししょうがと味噌を加えて合わせながらたたく
  • すり鉢にイワシのタタキと酒、小麦粉、はんぺんを入れ、なめらかになるまですり混ぜる。
  • 大根とにんじんはいちょう切り、ごぼうと長ネギは斜め薄切り、油揚げは短冊切りにする。分量の水、和風だしの素と共に火の通りにくい食材から順に鍋に入れて火にかける。
  • 具材に火が通ったら、⑤のつみれを水で濡らしたスプーンで一口大に丸くととのえながら加えて煮込み、味噌を溶き入れる。(※味噌に鍋のだしを少量加え、溶かしてから入れるとよい。)
  • お椀によそい、刻んだ小ねぎを振れば完成!

メモ

  • 門倉凛さんののいわしアレンジレシピ

まとめ

今回の記事では、2023年1月27日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された、「いわしのつみれ汁」門倉凛さんのいわしアレンジレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

今回の北斗晶さんのレシピ

北斗晶さん門倉凛さんアレンジレシピ

北斗晶さん&門倉凛さんアミカ食品アレンジレシピ

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ヒルナンデスHP

ヒルナンデス番組情報

番組名:ヒルナンデス
放送局:日本テレビ
放送時間:毎週月〜金曜日 11:55〜13:55
出演者:南原清隆、浦野モモ、ほか
公式HP:ヒルナンデスHP