2022年11月15日の『ヒルナンデス』で放送された、藤井恵さんのレシピ「スンドゥブチゲ（純豆腐チゲ）」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、オリンピック金メダリスト・元スピードスケート髙木菜那さんが登場。
佐藤栞里さんとトークを楽しみながら料理を作る「トークッキング」で、藤井恵さんのレシピに挑戦しました。
この記事では、藤井恵さんのレシピ「スンドゥブチゲ（純豆腐チゲ）」の作り方をまとめます！
【ヒルナンデス】スンドゥブチゲ（純豆腐チゲ）のレシピ！藤井恵さんのアサリ缶アレンジ（2022年11月15日）
Course: スンドゥブチゲ, 純豆腐チゲCuisine: 純豆腐チゲ, スンドゥブチゲ1
servings5
minutes10
minutes15
minutes藤井恵さんのレシピ スンドゥブチゲ（純豆腐チゲ）です。
材料
あさり缶詰 1個
豚ひき肉 100g
寄せ豆腐（または絹ごし豆腐） 150g
小エビ（乾燥） 5g
ニラ 1/3わ
酒 大さじ1
粉唐辛子（韓国産） 大さじ1
油 大さじ1/2
水 1カップ
おろしにんにく 小さじ1/2
卵 1個
作り方
- 豚ひき肉に酒を回し入れて箸で混ぜ合わせる
★Point 酒を混ぜておくと臭みとりに！ - 熱する前の鍋に粉唐辛子、油を入れて、弱火にかけながら混ぜる
- 油が濃い赤色になったらひき肉を加え、白っぽくなるまで炒める
- ひき肉がパラパラになったら、アサリ缶を汁ごと加え、分量の水を缶に入れてから加える
★Point アサリ缶の出汁をのがさないよう、水を缶に入れ洗いながら加える - おろしにんにく、小エビを加え、3〜4分煮る
- 豆腐をスプーンですくって加え、2〜3分煮る
★Point 豆腐はスプーンですくって入れると断面が多くなり味が染み込みやすい - 2〜3cm幅に切ったニラも加える
- 卵を割り入れ、お好みのかたさまで火を通したら完成！
まとめ
藤井恵さんのレシピ スンドゥブチゲ（純豆腐チゲ）の作り方をまとめました。
今回のレシピです↓
【ヒルナンデス】かぼちゃコロッケ風のレシピ！藤井恵さんの揚げないコロッケに髙木菜那さん挑戦（2022年11月15日）
【ヒルナンデス】スンドゥブチゲ（純豆腐チゲ）のレシピ！藤井恵さんのアサリ缶アレンジ料理に髙木菜那さん挑戦（2022年11月15日）
前回のレシピです↓
【ヒルナンデス】豚ヒレ肉のにんにく煮のレシピ 薬味アレンジ料理 藤井恵先生のレシピに久慈暁子さん挑戦（2022年8月23日）
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