2022年9月13日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された、速水もこみちさんの料理レシピ 「冷やし中華和え麺」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、誰でも購入できる東久留米卸売市場の格安野菜＆鮮魚が特集されました。
ゲストの速水もこみちさんが、お得食材を使ったレシピを披露してくれました。
この記事では、速水もこみちさんのレシピ「冷やし中華和え麺」の作り方を紹介します！
【ヒルナンデス】冷やし中華和え麺のレシピ 速水もこみちさんの料理（2022年9月13日）
Course: 速水もこみち, 冷やし中華和え麺, 冷やし和え麺Cuisine: 速水もこみち, 冷やし中華和え麺, 中華和え麺, 冷やし和え麺2
servings5
minutes10
minutes15
minutes速水もこみちさんのレシピ「冷やし中華和え麺」です。
材料
豚バラしゃぶしゃぶ肉（むさし麦豚）300g
中華麺 １食分
長ネギの青い部分 3〜4cm
しょうがの薄切り 3〜4枚
酒 50ml
塩 ひとつまみ
きゅうり 1/2本
香菜 適量
- タレの材料
ネギのみじん切り 1/4本分
塩 ひとつまみ
こしょう ひとつまみ
しょうが（すりおろし） 小さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
ラー油 大さじ1/2
作り方
- ネギの青い部分と生姜、酒、塩ひとつまみを入れた熱湯に豚バラを入れてしゃぶしゃぶする
- 豚バラを冷水でしめる
- 長ネギをみじん切りする
- タレの材料を混ぜ合わせる
- 麺を茹でて冷水でしめる
- 麺を皿に盛り、きゅうり、香菜、豚バラをのせ、タレを回しかける
まとめ
速水もこみちさんのレシピ 冷やし和え麺の作り方を紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
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前回紹介されたレシピです↓
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