2022年8月30日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された、別府ちゃんの料理レシピ 「カマチリ エビチリ風かまぼこ」の作り方を紹介します!
今回のヒルナンデスでは、誰でも購入できる東久留米卸売市場の格安野菜&鮮魚が特集されました。
ゲストの速水もこみちさんが、お得食材を使ったレシピを披露してくれました。
この記事では、別府ちゃんのレシピ「エビチリ風かまぼこ カマチリ」の作り方を紹介します!

【ヒルナンデス】カマチリ エビチリ風かまぼこのレシピ 別府ちゃんの料理(2022年8月30日)
Course: 別府ちゃん, エビチリ風かまぼこCuisine: 別府ちゃん, カマチリ, エビチリ風かまぼこ2
servings5
minutes10
minutes15
minutes速水もこみちさんのレシピ「カマチリ」です。
材料
かまぼこ 1本
ケチャップ 大さじ3
水 200ml
にんにく(すりおろし) 小さじ1/3
しょうが(すりおろし) 小さじ1
豆板醤 小さじ1/3
砂糖 少々
ネギ(みじん切り)適量
甘酒 80ml
サラダ油 大さじ1
ラー油 適量
ごま油 適量
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2(片栗粉用)
作り方
- かまぼこを厚めにカットする
- ケチャップ、水、にんにく、しょうが、豆板醤、砂糖を混ぜておく
- サラダ油を引いたフライパンに合わせ調味料、みじん切りしたネギを入れて火にかける
- 甘酒を加えて煮立てる
<point>甘酒を入れると深みのある味に - かまぼこを加えてソースを絡める
- 水大さじ2で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける
- 仕上げにラー油、ごま油を加えてさっと混ぜたら完成
まとめ
速水もこみちさんのレシピ カマチリの作り方を紹介しました。
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今回紹介されたレシピです↓
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