2021年11月17日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された しいたけVS舞茸VSえのきたけVSぶなしめじ のライバル食材調理法 徹底討論対決レシピ さんの「シメジのガレットとしめじのクリーム煮添え」の作り方を紹介します！
前回はかぼちゃVSさつまいものライバル食材調理法 徹底討論が特集されましたが、今回はしいたけ・舞茸・えのきだけ・ぶなしめじの4大キノコで、どの食材を使いたいかライバル食材対決が放送されました。
料理のプロが教えるおすすめ調理法・レシピで、どちらの食材を使いたくなるか対決して勝つのはどちらでしょう⁉︎
この記事では、のレシピ シメジのガレットとしめじのクリーム煮添えを紹介します！
【ヒルナンデス】シメジのガレットとしめじのクリーム煮添え さんのレシピ（11月17日）
Course: メインCuisine: きのこレシピ, シメジのガレットとしめじのクリーム煮添えDifficulty: 簡単2
servings5
minutes15
minutes20
minutes4大きのこライバル食材対決レシピ「シメジのガレットとしめじのクリーム煮添え」です。
材料
しめじ ２パック
じゃがいも（千切り） １個分
ベーコン（拍子切り） ３０g
とろけるチーズ ４０g
生クリーム １００ml
小麦粉 大さじ１
塩 適量
黒コショウ 少々
オリーブオイル 少々
作り方
- しめじ１パックは適当な大きさにほぐして、もう１パックは細かく刻む
- ボウルに千切りにしたじゃがいも、細かく刻んだしめじ、とろけるチーズ、小麦粉、塩を入れよく混ぜる
- フライパンにオリーブオイルを少量ひき混ぜた材料を敷き詰め、ふたをして中火で4分蒸し焼きにする。
- 裏返し、ふたをしてさらに4分蒸し焼きにする
- 焼き上がったらフライパンから取り出し、そのフライパンに残りのしめじ、ベーコン、オリーブオイルを加え、軽く塩をふり、さっといためる
- 生クリームを加え半量になるまで煮詰まったら黒コショウで味を整える
- 皿に盛り付け、隣にしめじのクリーム煮を盛り付けたら完成
まとめ
4大キノコ対決レシピ「シメジのガレットとしめじのクリーム煮添え」を紹介しました。
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