【ごはんジャパン】ハマグリの白ワイン蒸しの作り方 山本尚徳さんハマグリレシピ(2022年9月3日)

スポンサーリンク
ハマグリの白ワイン蒸し ごはんジャパン グルメ・レシピ

本ページはプロモーションが含まれています。

スポンサーリンク

2022年9月3日の『ごはんジャパン』で放送された はまぐりレシピ「ハマグリの白ワイン蒸し」の作り方を紹介します!

今回の「ごはんジャパン」では、茨城県大洗町のブランド 鹿島灘はまぐりが特集されました。

ナポリの世界選手権で2連覇した『ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ』店主でピザ職人の山本尚徳シェフが、家庭でもマネできるハマグリのレシピを披露してくれました。

この記事では、山本尚徳さんのレシピ ハマグリの白ワイン蒸しの作り方を紹介します!

【ごはんジャパン】ハマグリの白ワイン蒸しの作り方 山本尚徳さんハマグリレシピ(2022年9月3日)
スポンサーリンク

【ごはんジャパン】ハマグリの白ワイン蒸しの作り方 山本尚徳さんハマグリレシピ(2022年9月3日)

Recipe by NEWS123Course: ハマグリレシピ, ハマグリの白ワイン蒸しCuisine: ハマグリ, ハマグリの白ワイン蒸し
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

山本尚徳シェフのレシピ「ハマグリの白ワイン蒸し」です。

材料

  • ハマグリ 8〜9個

  • おろしにんにく 適量

  • オリーブオイル 適量

  • 白ワイン 少量

作り方

  • ハマグリをフライパンに入れ火にかける
  • おろしにんにく、オリーブオイルを回しかけ2分ほど煮る
  • 白ワインを少々かけ、フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きする
  • 皿に盛り、パセリなどを振る
  • 白ワイン蒸しのスープはご飯を入れて3分煮込めばスープに!パスタと絡めればボンゴレに!

メモ

  • ハマグリの身、汁と生クリームをミキサーにかければ、濃厚なハマグリソースに!

山本尚徳さんの著書です↓

まとめ

ごはんジャパンで紹介された山本尚徳さんのはまぐりレシピ「ハマグリの白ワイン蒸し」の作り方を紹介しました。

ごはんジャパン関連記事

ごはんジャパン レシピ記事

【ごはんジャパン】太刀魚の煮付けの作り方 漁師のレシピ(2022年8月13日)

【ごはんジャパン】和風バーベキューソースの作り方 青華こばやし炭火焼きレシピ(2022年8月13日)

【ごはんジャパン】オクラおろしうどんの作り方 オクラのレシピ(2022年8月6日)

【ごはんジャパン】ネバネバうどんの作り方 オクラレシピ 手打ちうどん長谷川(2022年8月6日)

【ごはんジャパン】オクラ茶の作り方 オクラのレシピ(2022年8月6日)

【ごはんジャパン】オクラのナムルの作り方 オクラのレシピ(2022年8月6日)

【ごはんジャパン】オクラの肉巻きの作り方 オクラのレシピ(2022年8月6日)

【ごはんジャパン】かぼちゃの天ぷらの作り方 天ぷら元吉のレシピ(2022年7月23日)

【ごはんジャパン】ドライカレーの作り方 ギャマン木下威征シェフのきみひめ(とうもろこし)レシピ(2022年7月2日)

【ごはんジャパン】中華風冷奴の作り方 鯰江真仁シェフのパプリカレシピ(2022年6月25日)

【ごはんジャパン】チンジャオロース(青椒肉絲)の作り方 鯰江真仁シェフの中華レシピ(2022年6月25日)

【ごはんジャパン】ホッケの蒸し煮(干物ムニエル風)の作り方 笹岡隆次シェフの干物(根ボッケ)レシピ(2022年6月18日)

【ごはんジャパン】ケッカソース(冷製トマトソース)の作り方 片岡護シェフのレシピ(2022年6月4日)

【ごはんジャパン】タルタルソースの作り方 遠山忠芳シェフのレシピ アジフライに!(2022年5月7日)

【ごはんジャパン】新玉ねぎステーキの焼き方 神谷英生シェフのたまねぎレシピ(2022年4月30日)

ごはんジャパンHP