2022年6月25日の『ごはんジャパン』で放送された 鯰江真仁シェフのパプリカレシピ「中華風冷奴」の作り方を紹介します！
今回の「ごはんジャパン」では、静岡県磐田市で栽培されるパプリカが特集されました。
恵比寿にある中華レストラン『MASA’S KITCHEN』のオーナーシェフ・鯰江さんが、絶品パプリカとステーキ肉で作る豪華チンジャオロースやパプリカレシピを披露してくれました。
この記事では、鯰江シェフのレシピ 中華風冷やっこの作り方を紹介します！
【ごはんジャパン】中華風冷奴の作り方 鯰江真仁シェフのパプリカレシピ（2022年6月25日）
Course: 冷奴, パプリカレシピCuisine: 中華風冷奴, 中華風冷やっこ, 中華4
servings5
minutes5
minutes10
minutes鯰江シェフのパプリカレシピ「中華風冷やっこ」
材料
豆腐 適量
パプリカ 適量
玉ねぎ 適量
- 中華だれ
しょうゆ 大さじ6
酢 大さじ2
ごま油 大さじ2
一味唐辛子 ひとつまみ
作り方
- パプリカ、玉ねぎを薄切りし、冷水に20分つけておく
- しょうゆ、酢、ごま油、一味唐辛子を混ぜ合わせて中華だれを作る
- パプリカ、玉ねぎの水気を切り、豆腐にのせる
- 中華だれをかけたら完成
鯰江真仁シェフのお店です↓
まとめ
鯰江真仁シェフのレシピ 中華風冷奴を紹介しました。
一緒に紹介されたチンジャオロースのレシピです↓
【ごはんジャパン】チンジャオロース（青椒肉絲）の作り方 鯰江真仁シェフの中華レシピ（2022年6月25日）
翌週放送されたドライカレーのレシピです↓
【ごはんジャパン】ドライカレーの作り方 ギャマン木下威征シェフのきみひめ（とうもろこし）レシピ（2022年7月2日）
鯰江シェフが以前教えてくれたレシピです↓
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