2022年4月30日の『ごはんジャパン』で放送された神谷英生 シェフの新玉ねぎレシピ「新玉ねぎステーキ」の作り方を紹介します！
今回の「ごはんジャパン」では、埼玉県本庄市の新玉ねぎが特集されました。
東京都・目黒にある『ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ』オーナーシェフ 神谷英生 さんが、おうちでもマネできるステーキソースを教えてくれました。
この記事では、神谷シェフのレシピ 新玉ねぎステーキの作り方を紹介します！
【ごはんジャパン】新玉ねぎステーキの焼き方 神谷英生シェフのたまねぎレシピ（2022年4月30日）
Course: ステーキ, 新玉ねぎステーキCuisine: 新玉ねぎステーキ, 玉ねぎステーキ1
servings10
minutes10
minutes神谷シェフのレシピ「新玉ねぎステーキ」です。
材料
新玉ねぎ 1玉
オリーブオイル 適量
水 200ml
固形コンソメ 1個
にんにく ３g
バター 20g
塩コショウ 適量
ペコリーノロマーノ（粉チーズ） 適量
パセリ 適量
作り方
- オリーブオイルを引いたフライパンで輪切りの玉ねぎを3分ほど強火で焼く
- 上下を返して水、コンソメを加えフタをして3分蒸し焼きする
- 塩コショウを振り、にんにく、バターを加えて煮詰める
- 皿に盛り、粉チーズ、パセリを振る
ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパお店情報↓
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まとめ
神谷英生 さんのレシピ 新玉ねぎステーキを紹介しました。
翌週放送されたタルタルソースのレシピは、こちらでまとめています↓
【ごはんジャパン】タルタルソースの作り方 遠山忠芳シェフのレシピ アジフライに！（2022年5月7日）
今回紹介されたレシピです↓
【ごはんジャパン】新玉ねぎソースの作り方 神谷英生シェフのたまねぎレシピ（2022年4月30日）
【ごはんジャパン】厚切りステーキの焼き方 神谷英生シェフのたまねぎレシピ（2022年4月30日）
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ごはんジャパン番組情報
今夜6時30分からの #ごはんジャパン は#JO1 ✨✨#與那城奨 さん #木全翔也 さんが
— ごはんジャパン （テレビ朝日） (@gohanjapan_5ch) April 30, 2022
埼玉県本庄市へ #新たまねぎ を作る農家さんを訪問?
２人もたまねぎ収穫のお手伝い?
肉の匠 #神谷英生 シェフは
極上厚切り #ステーキ ?
新たまねぎのソース?を披露
ジューシーに焼くプロの技とは⁉️ pic.twitter.com/ffmv6OUl6S